口蘑根部拔掉放了几天后伞盖里呈现黑色，还能吃吗?黑色的用弄掉吗？

变黑不太严重的话，口蘑仍然可以安全食用,黑色部分通常不需要特别处理。

口蘑的好处如下：

1. 口蘑富含稀有的天然氨基酸——麦硫因,有抗氧化作用。
2. 含有大量维生素D,有助于预防骨质疏松。
3. 拥有抵抗病毒侵害的天然物质,定期食用可降低患癌风险。
4. 可与多种食物混合烹饪，提升风味，且热量极低,食用较为自由。
5. 富含植物纤维，有助于防便秘、促排毒、预防糖尿病、大肠癌和降低胆固醇。

口蘑即使伞盖变黑，仍然可以正常食用,无需特别处理。