茄子150克，土豆（黄皮）100克，柿子椒50克，青椒50克，调料：植物油15克，酱油10克，白砂糖3克，大葱5克，白皮大蒜5克，盐2克,玉米淀粉5克。
做法：
- 土豆去皮,洗净切块；
- 茄子剥皮,切滚刀块；
- 大葱洗净切花,白皮大蒜洗净剁成蒜末；
- 青、红椒去蒂、去籽,洗净切块；
- 锅内放油烧至七成热，先将土豆炸至金黄,捞出备用；
- 再将茄子倒入锅中，炸至金黄，加入青、红椒块略炸；
- 锅内留少量余油,放入蒜末和葱花爆香；
- 加入少量高汤、酱油、白糖、盐,炒制成芡汁；
- 将炸好的土豆、茄子、青红椒加入锅中,翻炒均匀；
- 最后用水淀粉勾成芡,调味后出锅即可。
传统地三鲜做法，保证让你赞不绝口！吃到嗨！
用料：
- 主料：土豆150g，茄子150g，青椒150g
- 辅料：蒜末一大勺，水淀粉两大勺，生抽一小勺，盐1/4小勺，油适量
做法：
- 茄子切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片,生抽和盐混合均匀；
- 锅内烧热油一次炸土豆，茄子，青椒,捞出备用；
- 锅内留少许底油，倒入蒜末炒香,加入炸好的三鲜快速炒匀；
- 倒入水淀粉勾芡即可出锅。
步骤：
- 准备食材，切片、切段,去蒂去籽；
- 热锅倒入橄榄油,加入蒜片和花椒；
- 倒入胡萝卜片、杏鲍菇片；
- 翻炒后加入少量水；
- 加入热炒鲜露和芹菜；
- 倒入家乐鲜鸡粉翻炒均匀；
- 食材简单,营养丰富。
东北地三鲜的做法：
- 将土豆、茄子、青椒分别切成块状，热油锅中爆炒，加入肉末翻炒,最后加入调料烹饪而成。
- 地三鲜是东北地区的一道传统菜肴，其最正宗的做法是将土豆、茄子、青椒分别切成块状，热油锅中爆炒，加入肉末翻炒,最后加入调料烹饪而成。
- 这样做出来的东北地三鲜口感鲜美，色香味俱佳,是一道非常受欢迎的菜肴。
- 如果想要更加丰富口味，可以在烹饪过程中加入蘑菇、豆腐等食材,也可以根据个人口味适量调整调料的用量。
地三鲜的做法：
- 食材洗净，土豆去皮，切滚刀片放入盆内，加少许盐腌制10分钟（腌制后炸制就不会吸进太多油）；
- 土豆切滚刀块放入水内浸泡（洗去淀粉），尖椒切片，葱切葱花,姜蒜切末；
- 碗内加水、盐、味精、酱油、淀粉,搅拌成碗汁；
- 热炒锅入油烧热，下入土豆块炸至金黄捞出,下入茄块炸至微红捞出；
- 锅留底油，下入葱、姜爆香,下入碗汁加热至粘稠；
- 下入炸好的主料，蒜末,翻炒均匀即可。
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