全聚德烤鸭营业时间？
北京全聚德10点开门。全聚德烤鸭颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩。大厨现场展示刀功，会将鸭肉切成薄薄的片儿，每一片有皮有肉有油。通常的是吃法是在春卷上抹上一层甜面酱，加上大葱段，把鸭肉片卷进去，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为鲜美。全聚德烤鸭那家最正宗。
北京去哪买正宗全聚德烤鸭？
需要去全聚德烤鸭直营店：
全聚德烤鸭店前门店：崇文区前门大街32号全聚德和平门店：宣武区前门西大街14号楼正阳门全聚德烤鸭店 北京S东城区东交民巷44号玉泉路全聚德烤鸭店 北京S海淀区玉泉路44号昌平全聚德烤鸭店 北京S昌平区城关镇阳光大厦 明宫全聚德烤鸭店 北京S朝阳区西坝河西里16号劲松全聚德烤鸭店 北京S朝阳区劲松8区826楼
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。
全聚德，还能代表北京烤鸭吗？
作为北京，乃至全中国的老字号像征，全聚德，地位正在无奈的下滑。
其实，通过前些年精心维护，老一辈人的努力，百年老店的那种深入人心的良好形象，已经逐步的树立。
可是，在社会浪潮的冲击下，原来应该坚守的，不改初衷的信念。一点点放弃了，一点点改变了。本应该去改变的，去创新的，却没人去做。这可以说是掌舵人的短视，急功近利。服务费，这个东西可收可不收，为什么为此因小失大呢？说白了，天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往，可是，子曾经曰过，君子爱财，取之有道，一个百年老店，在商言商，无过，但是，从消费者兜里掏钱，用不用那么简单粗暴？要不要那么直接？
难道西方那么多服务行业的那么多盈利模式就没有一条值得借鉴？是怕我说你崇洋媚外？
所以，这种滑落，既有外因，也有内因。究其根源，窃以为，却是心态在做怪，什么心态？那就是把消费者摆在了羔羊的位置上了！因为我的店大了，我的店是一种身份的象征了，是我给你贴金了！
我是霞姐，紫霞的霞，御姐的姐，欢迎一起探讨美食，追溯美食背后的秘密。
全聚德，便宜坊北京两大老字号烤鸭，区别就是明火和闷炉，十几年前全聚德就开始收10%的服务费了，不是什么新鲜事，不要看网上一面倒的瞎喷，全聚德烤鸭的味道还是很好的，由于时代发展，以前的老师傅可能会被一些有钱的大饭店高薪挖走，但是毕竟传统还在，现在在北京吃个稍微有点档次的烤鸭店都很贵，也不是只有全聚德才贵，全聚德被骂主要还是被头条上搏点击率的人引导的，不管怎么说从传统上讲全聚德的烤鸭标准都是代表
全聚德到底能不能代表北京烤鸭不好说，但是全聚德一直在维护品牌形象，不断加大力度打假
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。
全聚德仿膳公司对上述所购"全聚德"烤鸭进行鉴别，并制作《鉴别证明》1份，认定上述购买的"全聚德"烤鸭并非全聚德公司或该公司授权的任何一家公司生产的产品，系假冒"全聚德"注册商标的产品。
美联公司称销售的烤鸭是从北京新发地正规批发商处进货，有进货单及进货方提供的检测报告，我公司没有卖过假货。
经**调查审理，全聚德公司提供的公证书记载购买的侵权物品来自于美联公司经营的京客隆横街子店，且美联公司出具了相关销售票据并在收据上加盖了该公司公章，可以认定系美联公司实施了销售涉案侵权"全聚德"烤鸭的行为，侵犯了全聚德仿膳公司的商标专用权。美联公司提出的否认销售过涉案侵权"全聚德"烤鸭的抗辩意见本院不予采信。美联公司提交的现有证据，无法证明其销售的涉案"全聚德"烤鸭具有合法来源，不符合法律规定的免除赔偿责任的条件，故美联百姓公司应承担停止侵权、赔偿损失等法律责任。
依照《中华人民共和国商标法》第五十七条第（三）项，第六十三条第一款、第三款，判决如下：
一、被告北京美联百姓商贸有限公司于本判决生效之日起停止销售涉案侵权"全聚德"烤鸭；
二、被告北京美联百姓商贸有限公司于本判决生效之日起十日内赔偿原告北京全聚德仿膳食品有限责任公司经济损失50 000元；
三、被告北京美联百姓商贸有限公司于本判决生效之日起十日内赔偿原告北京全聚德仿膳食品有限责任公司公证费600元；
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北京烤鸭顶呱呱！一直一来这句话都是人们发自内心的声音。89年去北京旅游人多，都只顾着看风景了，也没吃正宗的全聚德烤鸭！真是遗憾呀！
不过这些年随着生活水平的大幅度提高，在郑州可没少吃北京烤鸭，没考察过不知道是不是全聚德的连锁店。说心里话郑州的北京烤鸭从外观上，服务质量上，收费上，口感上，味道上，本人还是挺满意的！
不光是全聚德会面临同行的竞争，这也是社会发展的必经之路，竞争才会有消费者去选择最适合自己的，竞争才会有压力，才会繁荣昌盛！
感谢邀请！如有不妥，请赐教！
毫无疑问，提起北京烤鸭很多人条件反射似的就想到了全聚德。的的确确在过去困难年代，不是谁家都能吃得起全聚德烤鸭的。改革开放以后，随着生活水平的提高加上腰包渐鼓，老百姓也能品尝到了全聚德烤鸭。但是最近几年，随着餐饮业的蓬勃发展，逐渐分流了消费者，多元化的美食也使老字号的吸引力逐年下降，加之经营成本不断上升，现在的全聚德烤鸭价格已经有些让老百姓望而兴叹了！
全聚德总店在北京啥地方？
总店是前门店，地址是北京S前门大街32号。
全聚德前门店是“全聚德”品牌的起源店。北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864 年。一百五十多年前，杨全仁由冀X（今河北S冀州S）逃荒到北京后，先在前门肉S做生鸡生鸭买卖，等积攒了一些资本后，盘下肉S中一家濒临倒闭的干果店，开了个烤炉铺，重立新字号，名为“全聚德”。经过杨全仁苦心经营，无论一百多年怎样的变化，“全聚德”字号始终风雨不倒，生意越做越兴旺，名气也越来越大。“全聚德”发展到今天的杨宗满女士已经是第五代传人，拥有近百家国内外分支机构。
北京全聚德前门店是“全聚德”品牌的起源店和总店，始建于1864年，至今已有142年历史地址：:北京S前门大街32号拓展资料：全聚德，中华老字号，创建于1864年，历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。
北京，全聚德烤鸭，哪家店是最正宗的？
要说最知名，历史最久的是前门烤鸭店。也是比较贵的一家。不过现在前门都在**改造，不知道前烤有没有正常营业。
和平门就是比较好停车，味道也可以。
方庄那家大力推荐，是性价比最高的，因为是在小区里面开的，所以价格比较其他店是最便宜的。我家就住在方庄，所以很清楚，好多旅游团都是在方庄的全聚德订餐。周末吃饭的话一定要提前订餐，要不然包间或者大一点的桌子都没有的。
全聚德的前名叫啥？
“全聚德”原名叫“德聚全”，是一位山西人在北平前门外肉S胡同开的一家干鲜果品店，由于生意不好，最终倒闭。清同治三年（1864年），以经营生鸡生鸭生意的河北冀X人杨全仁买下此店铺，开始经营烤鸭。杨全仁改店铺名为“全聚德”，并请秀才钱子龙书写了牌匾。“全”正含着他的名字，“聚德”取“聚拢德行”之意。有意思的是，牌匾上的“德”字故意少写了一横。原来那时杨全仁杨掌柜已雇了13个伙计，加上自己一共14人。“德”字为15划，少一划，暗含着14人要同心协力，重视商德；另一层意思是告诫大家心上不能横一把刀
全聚德的前名叫“德聚全”。
清朝同治年间，河北冀X人杨全仁在北京前门大街盘下了一个叫“德聚全”的干果店，开始经营吊炉烤鸭。
但是，经营生意并不好。杨全仁找风水先生来看，风水先生提议以前的店铺霉运影像了生意，如果将名字倒过来变成“全聚德”就会转运。果然，改名“全聚德”后，杨全仁的烤鸭生意名扬四海。
全聚德的前名叫德聚全，1964年以前是一个干果铺，在1964年被杨全仁买了下来由风水先生改名为全聚德。全聚德这个名称正和他的心意，一来他的名字中占有一个全’，字，二来聚德蝱，就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。于是他将店的名号定为全聚德。
接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才-钱子龙，书写了全聚德三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。
那字写得苍劲有力，浑厚醒目，为小店增色不少