简单的醒酒汤怎么做？

简单的黄豆芽醒酒汤

主要原料： 200克黄豆芽、蒜头1瓣、葱1/3根
配料： 生抽1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙

家庭黄豆芽醒酒汤做法：

1. 黄豆芽去掉枯萎老根，洗净沥干，蒜头剁碎，大葱切碎备用。
2. 锅中加水（约100ml），大火煮沸，放入黄豆芽，加入蒜末、生抽，调匀后小火煮10分钟。
3. 煮熟后加入盐、胡椒粉，再煮3分钟，放入葱花即可出锅。

十大经典醒酒汤食谱

1. 家常黄豆芽醒酒汤

   • 材料： 黄豆芽100克、大蒜5克、大葱5克
   • 做法：
     1. 黄豆芽去根，蒜切末，大葱切花。
     2. 锅中加水煮沸，放入黄豆芽、蒜末、生抽，煮10分钟。
     3. 加盐、胡椒粉煮3分钟，加入葱花即可。

2. 鸡蛋醒酒汤

   • 材料： 韭黄100克、鸡蛋1个、火腿50克
   • 做法：
     1. 韭黄切丁，火腿切丁，鸡蛋打散。
     2. 热锅凉油，炒香葱花，放入火腿丁煮几分钟。
     3. 加盐、胡椒粉，加入水淀粉煮开，倒入鸡蛋液搅拌。
     4. 最后撒上韭黄，出锅即可。

3. 豆芽醒酒汤

   • 材料： 绿豆芽100克、蒜5克、大葱5克
   • 做法：
     1. 绿豆芽去根，大蒜切末，大葱切花。
     2. 锅中加水煮沸，放入蒜末、葱花，煮5分钟。
     3. 放入豆芽，加入生抽、盐、胡椒粉煮10分钟。

4. 酸辣瘦肉汤

   • 材料： 瘦肉200克、木耳10克、豆腐100克
   • 做法：
     1. 木耳泡发，豆腐切丝。
     2. 锅中加油炒香蒜末，放入瘦肉煸炒。
     3. 加醋、辣椒油、花椒粉，最后加水煮沸。

5. 西红柿鸡蛋汤

   • 材料： 西红柿200克、鸡蛋1个
   • 做法：
     1. 西红柿切块，鸡蛋打散。
     2. 锅中凉油爆香蒜末，放入西红柿炒出汁。
     3. 加清水煮沸，倒入鸡蛋液搅拌即可。

6. 紫菜豆腐汤

   • 材料： 紫菜10克、豆腐200克、鸡蛋1个
   • 做法：
     1. 紫菜泡软，豆腐切块。
     2. 锅中凉油爆香蒜末，放入紫菜煮沸。
     3. 加水淀粉汁，豆腐块煮软，加入鸡蛋液搅拌。

7. 红枣莲子羹

   • 材料： 红枣50克、莲子10克、冰糖50克
   • 做法：
     1. 红枣泡发，莲子浸泡备用。
     2. 锅中加水煮沸，放入冰糖熔化。
     3. 加红枣、莲子煮10分钟，撒上葱花即可。

8. 绿豆汤

   • 材料： 绿豆50克、冰糖50克、柠檬汁10ml
   • 做法：
     1. 绿豆洗净，冰糖溶化。
     2. 锅中加水煮沸，放入绿豆煮10分钟。
     3. 加柠檬汁调味，撒上橙皮即可。

9. 百合炖鸡汤

   • 材料： 鸡肉200克、百合50克、姜片适量
   • 做法：
     1. 鸡肉切块，百合煮软。
     2. 锅中加水煮沸，放入姜片、料酒。
     3. 鸡肉炖煮1小时，加入百合汤汁即可。

10. 八珍醒酒汤

    • 材料： 山药50克、百合50克、银耳20克
    • 做法：
      1. 各品种洗净，山药切片。
      2. 锅中加水煮沸，放入山药、百合、银耳煮20分钟。
      3. 加冰糖熔化，撒上橙皮即可。

温馨提示： 醒酒汤可根据个人口味添加食材，如红枣、莲子等,建议根据口感调整浓稠度。