家常豇豆怎么炒？

• 豇豆：500克
• 大蒜：5克
• 食盐：4克
• 鸡精：3克
• 油：适量
• 花椒：适量
• 干辣椒：适量
• 葱花：适量
• 姜：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量

做法：

第一步：准备材料

1. 豇豆去掉老茎,洗净后切成1厘米长的段。
2. 大蒜去皮切末。
3. 干辣椒切段,花椒粒整理好。
4. 姜切丝备用。
5. 锅中放油,烧热后加入花椒粒和蒜末爆香。

第二步：炒制过程

1. 将切好的豇豆段倒入锅中,快速翻炒。
2. 当豇豆开始变色时，加入蒜末和干辣椒段,继续翻炒。
3. 在锅中加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
4. 当锅内汁干后，加入适量的老抽和生抽,翻炒出色。
5. 加入葱花和姜丝,翻炒均匀后起锅。

小贴士：

• 豇豆炒制时注意控制油温,避免过热破坏营养。
• 若喜欢辣,可根据口味多加一点干辣椒。
• 豇豆炒熟后味道鲜美，富含蛋白质和纤维,非常适合搭配主菜食用。

希望这份家常豇豆炒的方法能让你在家也能轻松制作出美味的家常菜。