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酸奶喜字饼的做法：
- 主要材料：面粉300克，酸奶180克，酵母粉3克，白糖10克,温水适量。
- 做法：
- 盆中倒入300克普通面粉，加入3克酵母粉、10克白糖,搅拌均匀。
- 分次倒入180克酸奶，边倒边搅拌，搅成絮状，揉成一个偏软光滑的面团,盖上盖子醒面15分钟。
- 这个面不需要全发酵，只用半醒发状态就可以，取出醒好的面团,移到案板上简单揉一揉。
- 揉光滑以后将面搓成长条。
- 将面分成5份大小均匀的面剂子，每个剂子约95克左右,全部分好后给它盖上防止风干表皮。
- 把面剂子整理成小面球,撒点干面粉防止粘。
- 擀成直径15厘米的面饼，厚度半厘米，用瓶盖在饼坯上面随意压几个圈，做好盖上放一旁，再做下一个面剂子,全部做好后可以烙了。
- 压瓶盖的目的是饼容易熟还好看，电饼铛开中火预热，不用放油，把饼坯放进锅里,盖上盖子烙2分钟。
- 烙至2分钟打开盖子，这时饼全部鼓起，看到表面微微发黄，给它翻个面,翻面后再用小火慢慢烙一分钟。
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范志红的酸奶饼的做法：
- 主料：鸡蛋3个,面粉1大勺。
- 辅料：白糖适量,酸奶120ml。
- 做法：
- 碗中打入三个鸡蛋。
- 加入一勺白糖。
- 加一大勺面粉。
- 倒入120ml酸奶。
- 搅拌成没有颗粒的面糊。
- 面底锅烧热（不用刷油）,舀一勺面糊倒入摊成小饼。
- 煎至金黄色翻面,把另一面也煎一下出锅。
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酸奶饼怎么做的做法：
- 主料：酸奶（搅拌型）一盒、稀奶油适量、鸡蛋一个、面粉适量、白糖。
- 做法：
- 将酸奶倒入容器，加入少许白糖、2小汤匙面粉，鸡蛋一个，搅拌均匀,成糊状。
- 将稀奶油倒入平锅中，待油温大约7度热后,将酸奶糊倒入锅中摊成薄饼即可。
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西藏酸奶饼：
- 用料：老酸奶120g,面粉50g。
- 辅料：白糖25g，牛奶80g,植物油1匙。
- 做法：
- 碗中加入老酸奶。
- 放入面粉。
- 加入白糖。
- 倒入牛奶。
- 搅拌均匀成面糊。
- 电饼铛刷油,预热后舀入面糊煎至两面金黄即可。
- 牛奶的量根据酸奶浓稠度调整加入，不要一次性倒进去,能够调成浓稠面糊就可以了。
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酸奶饼的家常做法：
- 主料：鸡蛋3个,面粉1大勺。
- 辅料：白糖适量,酸奶120ml。
- 做法：
- 碗中打入三个鸡蛋。
- 加入一勺白糖。
- 加一大勺面粉。
- 倒入120ml酸奶。
- 搅拌成没有颗粒的面糊。
- 面底锅烧热（不用刷油）,舀一勺面糊倒入摊成小饼。
- 煎至金黄色翻面,把另一面也煎一下出锅。
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燕子教你做酸奶饼：
- 主料：面粉250克，自制酸奶，发酵粉3克，鸡蛋一个，油20克，白糖自己看,小苏打少许。
- 做法：
- 将所有食材和成稍硬面团至完全发酵（我是前一晚发酵的）。
- 完全发酵就是全是蜂窝状。
- 将发酵好的面团放面包机里重新揉成光滑面团，这一步很重要,一定要揉的时间长一点。
- 分成小剂放入烤盘,烤箱中层。
- 下火150度，十分钟，记住是下火,上火不开。
- 十分钟后看效果怎么样？如果上色效果合适就翻面,继续烤十分钟了。
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酸奶饼的做法：
- 主料：酸奶（搅拌型）一盒、稀奶油适量、鸡蛋一个、面粉适量、白糖。
- 做法：
- 将酸奶倒如容器加入少许白糖加2小汤匙面粉，鸡蛋一个，搅拌均匀,成糊状。
- 将稀奶油倒入平锅中，待油温7度热后,将酸奶糊倒入锅中摊成薄饼即可。
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酸奶饼的做法：
- 食材：面粉60克、五谷杂粮粉20克、玉米淀粉10克、鸡蛋1个、酸奶200克、小苏打粉1至3小勺、葡萄干适量。
- 做法：
- 准备材料。
- 将面粉、五谷杂粮粉、小苏打粉、玉米淀粉和鸡蛋放在一起。
- 加入酸奶混合。
- 顺一个方向搅拌均匀。
- 再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。
- 准备一个汤匙。
- 不沾锅烧热后,舀一勺到锅中。
- 小火加热至表面有小泡出现。
- 放入一些葡萄干。
- 然后翻面煎20秒左右即可。
每一种做法都蕴含着独特的烹饪智慧,欢迎在烹饪爱好者中分享和交流！
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