减脂期间合理搭配饮食是关键，要选择低热量、高蛋白的食物，避免高盐、高糖、高脂肪的摄入，以下是一些减脂期中餐的建议菜谱,供参考。
早餐：
- 燕麦片粥：将1/2杯燕麦片加入2杯水中，慢炖20-30分钟,加入不超过1茶匙的蜂蜜和一些水果切片。
- 鸡蛋白蔬菜蒸饺：将蔬菜、瘦肉和蛋白质放入一个蒸饺机中，蒸10-15分钟,趁热享用。
午餐：
- 瘦肉炒素菜：将切好的瘦肉和各种蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、菜花等）一起炒至熟透,并加入一些食盐和黑胡椒粉。
- 番茄鸡蛋汤：将鸡蛋打成蛋液，加入切碎的番茄和一些水煮沸，用适量盐和黑胡椒粉调味，用叉子搅拌蛋液,煮到蛋液熟透。
晚餐：
- 蒸鱼配蔬菜：将切好的各种蔬菜（例如豆角、芦笋、胡萝卜等）和鱼肉放在一个蒸锅里，蒸10-15分钟，调味时可以使用蒜、姜和生抽等调味料。
- 酿茄子：将茄子切成桶状，里面填入肉馅（可以选择瘦牛肉、瘦猪肉或鸡肉），然后用烤箱烤10-20分钟即可。
减脂期间应限制高热量、高脂肪、高糖、高盐等食物的摄入，适当控制食量，多食用高纤维、低热量、高蛋白的食物,以下是一些适合减脂的家常菜谱建议：
家常菜减脂菜谱 用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克 制作步骤：
- 将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净,沥净水备用。
- 将五花肉切成薄片，干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。
- 炒锅烧热，放入20克凉油,将五花肉放入用小火干煸。
- 煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜,继续用小火煸炒。
- 直至肉色变成微黄色，油脂煎出来,姜蒜炒出香味。
- 这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽,用中火慢慢炒制。
- 直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
瘦身期间三餐吃什么？ 瘦身期间应多选择低热量食物，每一餐吃时分量要得当，三餐食谱建议如下： 早餐：燕麦片加水果；燕麦片白面包加蔬菜；紫薯卷等 午餐：海带沙拉；凉拌豆腐；蔬菜鸡胸肉沙拉；炒黄瓜香肠；花枝汤；蔬菜水煮蛋 晚餐：黑木耳焖茄子；蒜香拌面；香菇炖猪蹄；简易素面条；酸菜豆腐汤
减脂期饮食菜谱 早餐，鸡蛋红薯原味豆浆，中中午饭就是糙米饭，芦笋炒虾仁加青菜，晚餐就要少吃一点，一根玉米加一点点炒青菜 早餐黑咖啡，玉米，鸡蛋，菠菜，午餐，糙米饭，西兰花，炒肉，晚餐，凉拌豆芽 适合减脂的菜谱是膳食纤维多的蔬菜，明显增加饱腹感，有利于胃肠蠕动，促进新陈代谢，使毒素垃圾及时排出。 1、西兰花、胡萝卜、木耳、瘦肉少许清炒。 2、木耳、洋葱清拌，减少油脂的摄入，促进脂肪的分解，有助于减肥的作用。 3、冬瓜汤，冬瓜热量低、脂肪少，利水消肿的作用，汤水促进新陈代谢，加速垃圾的排泄，还有清调菠菜、苦瓜等都有助于减脂。
烤鸡胸配蔬菜沙拉
- 将鸡胸肉涂上少量橄榄油、盐和黑胡椒,然后放入烤箱烤至熟。
- 切黄瓜、西红柿、洋葱、胡萝卜等蔬菜成小块，加入柠檬汁、橄榄油和盐调味即可。
瘦肉粥
- 将瘦肉切成细丝,用水煮至熟。
- 将煮好的瘦肉和米饭放入锅中，加入适量水,煮至粥稠状。
- 加入蔬菜和调味料（可以放入姜、葱、盐、鸡精等）,再煮5分钟即可。
酸辣豆腐汤
- 将豆腐切成小块,用开水焯烫2分钟。
- 将肉丝、木耳丝、红葱头切成丝,加入豆腐汤中。
- 加入调味料，如醋、辣椒油、鸡精、盐等,煮至食材熟透即可。
这些减脂餐低脂低热量，富含蛋白质和膳食纤维，适合减脂期间的饮食搭配，但同时也需注意搭配合理,避免吃得太少或太单一。
【蒜香花菜】 主要食材：花菜、大蒜、小米椒 花菜清洗干净，然后切成小朵，放入蒸锅大火蒸3分钟，蒸菜更有营养。 锅中倒入少许橄榄油，爆香蒜末和小米椒，然后加盐、生抽、鸡精调味,最后倒入少许水淀粉炒均匀即可。
减脂期的菜谱 一、早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗 晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心减肥食谱 二、早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗减肥食谱 三、早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗减肥食谱 四、早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥减肥菜谱之醋