可乐小鸡腿的家常做法？

可乐鸡腿是一道简单易学、美味可口的家常菜品，下面是详细的制作步骤：

所需材料：

• 鸡腿4只
• 可乐饮料1罐（约200毫升）
• 葱姜适量
• 料酒1汤匙
• 酱油1汤匙
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 准备鸡腿：鸡腿用清水洗净，切两三刀备用，葱和姜切丝或段，搁置备用。
2. 热锅煎鸡腿：锅中放入少量食用油，烧热后加入鸡腿煎至两面金黄，取出备用。
3. 炒香葱姜：锅中余油倒掉，留底油，加入葱和姜煸香。
4. 入味调料：加入料酒和酱油翻炒均匀。
5. 倒入可乐：倒入一罐可乐，稍加沸水，盖上锅盖。
6. 焖炖调味：大火烧开后转小火焖煮15分钟，期间可加盐和白胡椒粉调味。
7. 收汁：待汁液浓稠时关火，鸡腿即可出锅装盘。

温馨提示：

• 口感建议：喜欢咸辣的可加辣椒或花椒，甜味的可根据个人口味加糖或蜂蜜。
• 食材延伸：可根据喜好加入豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜，丰富口感。
• 烹饪技巧：焖煮时间控制好，避免鸡肉过于软烂。

可乐小鸡腿家常做法

所需材料：

• 鸡腿500克
• 可乐500毫升
• 料酒50毫升
• 葱姜蒜适量
• 生抽、老抽适量
• 盐、白胡椒粉适量
• 植物油适量

制作步骤：

1. 准备鸡腿：鸡腿用水清洗干净，去除多余皮毛和油脂，切块备用。
2. 热锅煎炸：锅中热油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡块煸炒至金黄色。
3. 入味调料：加入料酒调味，翻炒均匀。
4. 倒入可乐：倒入可乐，淋上生抽和老抽，撇去浮沫。
5. 慢焖煮汁：开小火慢慢焖烧，期间根据口味加入盐和白胡椒粉调味。
6. 收汁：待汁液浓稠时关火，鸡腿即可出锅装盘。

温馨提示：

• 提前入味：可将鸡腿提前半小时入味，或者冷藏反冰处理，提升风味。
• 口感推荐：喜欢香辣可加少许辣椒，喜欢甜味可适量加糖或蜂蜜。

制作技巧：

1. 食材选择：鸡腿切块后，建议选择同样大小的鸡腿，保持烹饪均匀。
2. 锅具推荐：使用砂锅或普通锅具，避免过大锅具影响焖煮效果。
3. 调味技巧：焖煮时注意控制火候，避免粘锅，及时翻炒均匀。