微波炉蛋糕做法？

• 低筋面粉 80g
• 泡打粉 5g
• 鸡蛋 4只
• 牛奶 60ml
• 白糖 80g
• 油 少许

步骤：

1. 将鸡蛋分为蛋黄和蛋白，面粉与泡打粉混合后加入蛋黄、牛奶、40g白糖及少许油,搅拌均匀。
2. 将蛋白打发成泡沫，加入40g白糖，分两次加入,继续打发到蛋白细腻。
3. 将蛋白分成2到3次，依次加入蛋黄混合液，搅拌均匀后，将混合好的面糊倒入微波炉容器,四周涂抹油膜。
4. 将容器轻轻震动，排出大气泡，放入微波炉中高火加热5分钟,再高火加热7分钟即可出锅。

制作要领：

• 打蛋白时,确保工具干净无油无水。
• 加盐有助于打发,砂糖可分次加入。
• 最终打发至干泡,适合做海绵蛋糕。
• 微波炉蛋糕口感细腻，制作简单,值得一试。

这是我非常喜欢的蛋糕做法，制作过程中每一个细节都充满乐趣，希望通过这些步骤，你也能在家中轻松制作出美味的微波炉蛋糕，分享给亲朋好友,享受烘焙的乐趣！