下午茶的点心摆放有着讲究的顺序和美学意义,传统的下午茶点心一般分为三层，分别位于银色托盘的不同高度，从下到上，第一层是咸味点心，如火腿三明治、芝士三明治等，第二层为英式松饼（Scone），第三层则是甜点，通常为蛋糕和水果塔，这种摆放方式不仅符合传统习俗，更能让食材的口感层次感得到体现。
在品尝过程中,建议从咸味开始，先尝试三明治带来的风味，再通过英式松饼的甜味延续，最后以甜腻的水果塔收尾，这样的品尝顺序能够让味蕾从咸到甜，享受一场美食的旅程，搭配一杯清香的红茶，让整个下午茶时光更加惬意。
公司下午茶点心的受欢迎程度与其多样化和健康化有关,为了让员工们在下午茶时光享受美味的同时，也能满足不同口味需求，我整理了以下点心推荐：
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甜点：选择蛋糕店购买造型美观的甜点，如奶油蛋糕、布丁等，这些点心不仅美味，还能带来一份轻松的氛围。
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水果：准备新鲜易吃的水果，如香蕉、橙子、苹果等，这些水果不仅美味，还能搭配其他点心，提升整体的摆盘效果。
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零食：加入一些咸香适口的零食，如鸡米花、鱿鱼圈等，甜食和咸食搭配，可以激发员工们的味蕾，增加下午茶的趣味性。
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饮料：配上咖啡、柠檬水、奶茶等饮品，选择普通品牌即可，避免因价格过高影响氛围。
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摆盘细节：准备好一次性纸杯、餐具等配套用品，搭配一束鲜花和可爱的摆盘设计，既能提升用餐体验，也方便员工拍照分享。
如果有孩子参加下午茶,可以准备以下适合的点心：
【朗姆黑加仑司康】
这款司康与传统不同,采用酵母冷藏发酵技术，制作简单，时间节S，健康低油低糖，非常适合孩子，做法如下：
材料：
- 高筋面粉 125克
- 黄油 30克
- 细砂糖 15克
- 盐 1/4小勺
- 即发干酵母 1/2小勺
- 牛奶 60克
- 全蛋液 1大勺
- 黑加仑果干 20克
- 朗姆酒 2大勺
表面刷液：
- 全蛋液适量
烘焙：
- 烤箱中层,温度185度，15分钟
制作步骤：
- 将黑加仑果干用朗姆酒浸泡30分钟,吸干水分后与面团混合。
- 黄油提前取出并软化,与面粉、盐、糖混合，搓成小颗粒状。
- 将酵母、蛋液、牛奶拌匀，加入黄油面团，揉成光滑面团。
- 冷藏发酵至变大,取出切块烘烤即可。
薄灰小贴士： 可根据口味调整，黑加仑果干也可以替换为其他坚果或果干。
下午茶甜品塔的摆放方法：
- 水果需提前准备,草莓切半，猕猴桃去皮切薄片。
- 将材料6煮至90度,冲入材料6中拌匀，冷却后用挤花袋装布丁馅。
- 将布丁馅排在草莓、猕猴桃和蓝莓粒上，形成甜品塔。
下午茶甜点推荐：
抹茶草莓蛋糕
- 抹茶的嫩绿色展现少女心,草莓与奶油的碰撞带来丰富口感。
草莓蛋糕
- 简约造型,草莓香甜满满，适合不想吃太多的女生。
涂抹吐司
- 乙酰奶油与果酱的点缀,造型可爱，适合减肥族。
巧克力蛋糕
- 简约却高雅,草莓少女心满满，适合朋友同事分享。
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