霸王花煲猪骨汤怎么做？

• 主料：猪排骨300克、红枣3枚、霸王花1大棵、枸杞籽1把。
• 调料：生姜1块、料酒1汤匙、食盐适量。

制作步骤：

1. 准备材料：将猪排骨洗净切段，红枣开边去核，霸王花用清水泡发并洗净切成两半。
2. 焯水：将排骨焯水去腥，捞出沥干备用。
3. 炖煮：将排骨、红枣、霸王花、枸杞籽一同放入锅中，加入没过食材2倍的清水，加入生姜、料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 调味：煮好后加入适量食盐调味，香气四溢即可。

小贴士：

• 霸王花建议提前泡发,营养更佳。
• 煮汤时保持小火慢炖,才能更好地提取食材的营养和香气。

这样一来,霸王花煲猪骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，简单易做，深受家庭和餐厅的喜爱。