花卷是一种经典的中国面食，口感松软，风味独特,以下是制作家常蒸花卷的简单步骤。
材料：
- 面粉 400克
- 酵母粉 4克
- 温水 200毫升
- 白糖 10克
- 花生油 适量
- 盐 适量
步骤：
准备材料
- 面粉中加入酵母粉，倒入温水,搅拌成松软的面团。
- 面团揉匀后，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵1-2小时,直到体积变为原来的2倍。
发酵面团
- 将发酵好的面团放到案板上,大力揉匀排出气体。
- 用干面粉撒在案板上,将面团均匀地揉成光滑的面团。
擀面皮
- 将面团分成两部分,分别擀成薄薄的长方形面皮。
- 面皮上刷上少许花生油，撒上盐和胡椒粉,均匀分布。
卷花卷
- 将面皮对折，两端向内卷起,形成一个圆筒形的花卷。
- 用手指轻轻按压花卷,使其更紧实。
蒸煮花卷
- 将花卷放入蒸锅，加入适量水，先用小火加热至沸腾后再大火蒸煮15-20分钟。
- 关火后，静置3-5分钟再揭开锅盖,散去多余水蒸气。
装盘
- 将蒸熟的花卷装盘,可以搭配一些葱花或芝麻增添风味。
历史趣味：
花卷的历史可以追溯到三国时期，据说诸葛亮在率兵途中巧妙地用面团制成人头祭祀，后来被民间传颂为“馒头”的起源，从此，花卷成为中国餐桌上的常见美食,家常而又美味。
准备好材料和工具,按照以上步骤轻松制作出美味的蒸花卷吧！
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