菠萝饭，又被称为凤梨饭，是一种源自云南的特色小吃，以菠萝为主体，搭配糯米、火腿丁、笋丁、葡萄干、虾仁、蚝油、鸡蛋丁等多种食材烹制而成，菠萝饭的香气扑鼻而来，酸甜适口,堪称一道独具匠心的傣族美食。
菠萝饭的制作过程简单却精致，成熟的菠萝通常会切去顶盖，挖空中间空腔，放入蒸煮的食材，菠萝本身带有淡淡的酸味，完美地与糯米的香甜和其他食材的咸香交织，形成独特的风味，菠萝饭的营养丰富，口感丰富,是一种健康又美味的美食。
菠萝饭的制作方法多种多样，配菜的选择也可以根据个人口味随意调整，无论是家庭聚餐还是节日宴客，菠萝饭都能成为一道亮点，冷冻菠萝饭保存得当，食用时间可长,方便家庭存储和日后食用。
菠萝饭的香气扑鼻而来，果香浓郁，酸甜适口，堪称云南美食的代表之一，它不仅是一道美食，更是一种风味的碰撞，一种文化的传承,让人每一次品尝都充满回味。
0