1-3岁
主料：
- 白粥：1碗
- 豌豆尖：80g
- 瘦肉：180g
辅料：
- 油：半勺
- 盐：半勺
- 淀粉：两勺
- 姜：1块切片
制作步骤：
- 肉片处理： 瘦肉片用淀粉、盐和油拌匀，腌制约30分钟。
- 准备其他食材： 豌豆尖摘好，姜丝和葱花备用。
- 煮粥： 将白粥放入锅中，加少许姜丝，煮沸后转小火煮软。
- 加入瘦肉： 将腌制好的肉片倒入粥中，搅拌均匀。
- 加入豌豆： 倒入豌豆尖，继续煮至软烂。
- 调味： 煮开后加盐,撒上葱花即可。
蔬菜瘦肉糯米粥
用料：
-糯米：提前泡一晚
-蔬菜：如白菜、青菜、叶类菜
-可选：火腿丁、青豆、胡萝卜
做法：
- 糯米泡好后，加入水煮至开花，随后加入蔬菜煮软。
- 最后加入少许盐和葱花，焖煮至蔬菜完全入味。
- 关火前，打入鸡蛋，焖煮使其嫩滑,回忆童年的美味。
瘦肉粥中适合的青菜
食物搭配原理：
- 菠菜含铜，瘦肉含锌。
- 铜为制造红血球的重要元素，锌有助于钙、铁代谢。
- 铜和锌的搭配能更好地被吸收,提升营养价值。
补血食谱
适用人群：
- 老人食谱： 主要补充铜和锌，预防贫血。
- 健脾开胃食谱： 白粥、瘦肉和蔬菜能帮助消化。
- 清热去火食谱： 菠菜和瘦肉有助于清热解毒。
- 贫血食谱： 瘦肉和菠菜协同作用,促进血液生成。
主料：
- 粳米：100克
- 菠菜：100克
- 猪里脊肉：50克
辅料：
- 大葱：5克
- 姜：3克
- 盐：2克
- 色油：10克
青菜瘦肉粥的独特做法
步骤：
- 大米准备： 先泡半小时，确保粥粒分开。
- 腌制肉片： 瘦肉切丝后，加入盐、料酒、姜、黑胡椒粉和湿淀粉，腌制约30分钟。
- 煮粥： 大米煮至粘稠，加入腌制好的肉片，用筷子搅拌均匀。
- 加入青菜： 煮开后，倒入切碎的青菜，继续煮至软烂。
- 调味： 最后撒上葱花,稍微拌匀即可出锅。
注意事项：
- 肉沫要与大米充分混合，青菜需在锅开后才加入。
- 肉片切得薄一些，容易煮熟入味。
- 煮粥时注意火候,避免粘锅糊底。
这款青菜瘦肉粥不仅营养丰富，口感鲜美，尤其适合宝宝和家庭餐桌,让每一口都充满温暖与回忆。
0