【水煮虾】
食材：新鲜大虾、姜、盐
做法：
第一步，将新鲜的大虾清洗干净，洗干净备用,将生姜切片备用。
第二步，大虾冷水下锅，水不要太多，不需要没过大虾,然后放几片生姜去腥味。
第三步，再加1小勺盐，然后开大火烧沸，盖子盖子煮3分钟,虾都变红了马上关火。
第四步，将虾捞出，准备一个冰水，将大虾倒入冰水里，在冰水里冷却后捞出，摆盘上桌,就可以食用了。
食材： 虾 500g、盐 适量、料酒 适量、姜片 适量、蒜片 少许、葱 2根、花椒 10粒
烹饪过程：
大虾清理干净，去虾线，葱切段，姜蒜切片，锅中放入适量清水，放入葱姜蒜，花椒煮沸后再倒入一些料酒和适量的盐，水沸腾后，将虾倒入锅中，等到大虾完全变红（大约2-4分钟）,即可捞出。
主料：基围虾，调料：郫X豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。
2、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以S略，主要是虾须看起来乱糟糟的,剪掉就清爽多啦。
3、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫X豆瓣炒香，炒出红油,火一定要小。
4、放入葱姜蒜片,炒出香味。
5、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了,这时调中火。
6、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下,把佐料的味道煮进水里去。
7、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可S略啦，调大火，倒入基围虾煮熟，这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料,我觉得不加就很好了。
8、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了，取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型,汤汁也倒进碗里。
9、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒，油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味,不会把辣椒炒糊。
10、干辣椒颜色开始变深，就可以了,直接泼在基围虾上出锅。
水煮虾家常的做法是通过水煮，以大虾为原料,加入相应佐料即可制作完成。
用料：大虾一斤；姜片四片；大葱若干；花椒若干,具体的做法如下：
1、买新鲜的大虾一斤。
2、冷水泡虾,买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上。
3、将泡好的基围虾沥干水,用盘子装好。
4、冷水下锅煮虾。
5、开锅煮5分钟装盘即可,美味的水煮虾就做好了。
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虾洗净2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸
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然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘 里
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吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用
水煮虾的正确做法虾煮多久？
准备材料：基围虾200克、小葱1根、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油适量、盐1茶匙。
虾洗净去虾线剪掉虾须。
小葱切葱花。
姜切片。
干辣椒切段。
锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片,炒出红油。
然后倒入适量清水，大火烧开转小火，放入盐、基围虾，焖煮5分钟,捞出摆盘。
另起锅倒油，油热放入干辣椒、花椒，炒出香味,淋入盘中。
最后撒上葱花即可。
水煮虾家常做法简单好吃？
水煮虾家庭做法最简单的办法，首先要买鲜活的河虾，回家后给他清洗干净，在水里养半小时左右，把脏的东西去掉，然后锅里放水,以没过虾的水量即可。
然后放葱段，姜丝,和洒少量。
等水烧开把虾下锅，放盐，烧到虾变红即熟，这时沿锅边再次加少量洒以便增香,出锅装盘。
水煮虾家常的做法是通过水煮，以大虾为原料,加入相应佐料即可制作完成。
用料：大虾一斤；姜片四片；大葱若干；花椒若干,具体的做法如下：
1、买新鲜的大虾一斤。
2、冷水泡虾,买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上。
3、将泡好的基围虾沥干水,用盘子装好。
4、冷水下锅煮虾。
5、开锅煮5分钟装盘即可,美味的水煮虾就做好了。
食材清单：蒜瓣1粒，基围虾400克，葱一根，盐适量，香油少许，姜片四片,香醋适量。
烹饪步骤：
备好虾，洗干净,剪去虾长毛。
锅里放入葱、姜片、盐、料酒，放入虾,水要适量。
比虾上面稍高一点点就可以。
盖上锅盖，水烧开虾变红即可，出锅摆盘，用蒜末、香醋、麻油做成蘸汁儿。
食材：
虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺,白酒2勺。
水煮大虾家常做法:
第一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用牙签抽出虾线,再次用水将其冲洗干净。
第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜,剥皮后用压蒜杵压成蒜泥。
第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来,迅速放入在事先准备好的冰水中。
第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽