素炒面 材料：
- 面条200克
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 木耳50克
- 豆芽适量
- 蒜3瓣
- 生抽适量
- 食盐适量
步骤：
- 先将面条煮熟，捞出来后过凉水，控制干水分，用少许的油稍微拌匀，防止面条黏在一起,备用。
- 将洋葱、胡萝卜、木耳洗净后切成丝，葱切段备用,蒜切末。
- 热锅凉油，加入葱末和蒜末炒香，然后加入洋葱、胡萝卜、木耳、豆芽等食材,翻炒均匀。
- 接着加入适量盐和生抽调味，然后将煮熟的面条加入锅中,快速翻炒均匀即可出锅。
- 您可以根据自己的口味调整调料的用量,增加一些醋或者辣椒可以让素炒面更加地美味。
牛肉炒面 材料：
- 面条250克 -猪肉100克 -辅料：
- 木耳1把
- 红萝卜1根
- 腊肉100克 -调料：
- 食盐1茶匙
- 植物油1汤匙
做法：
- 将锅里的水烧开后,把湿面放进去。
- 中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来,过凉开水后盛盛起来。
- 木耳泡发,红萝卜切成丝备用。
- 热锅，炒腊肉，香气四溢时,加廋肉一起翻炒待熟透盛起来。
- 热锅，加油，一小勺盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟。
- 最后加入炒香的肉肉就可以了。
家常炒面 您好,材料:
- 面条200克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 蔬菜（胡萝卜、豌豆、青椒等）适量
- 酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油各适量
- 油适量
做法：
- 烧一锅开水，放入面条，煮熟捞出,用清水冲洗干净备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
- 加入瘦肉末翻炒至变色,加入蔬菜翻炒均匀。
- 加入酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入面条,翻炒至面条均匀上色。
- 换小火,加入香油炒匀即可。
鸡蛋炒面 做法： 1、青菜，豆芽洗净，鸡蛋打散、火腿切片、水开下面条煮2分钟捞出，过凉白开备用 2、锅中适量油，倒入鸡蛋液炒散盛出，锅中底油，下洋葱末蒜末编香，加1勺老干妈炒香，下火腿、青菜、豆芽炒软。 3、倒入面条，加1勺生抽、1勺蚝油、1丢丢老抽或一点盐、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,即可出锅！
家常炒面做法如何把面炒干点
- 将里脊肉、青蒜均切丝。
- 油锅烧热下肉丝划开,再下剁椒炒匀。
- 加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀，倒入半碗清水烧开,此为炒面的浇头。
- 调味后盛出。
- 炒锅洗净烧干，开小火,将湿面平铺在锅中。
- 可以适量刷一些油，用筷子不停的波动面条,避免烧糊。
- 面条一面烙熟后翻面，至面条全部烙熟,要不停的用筷子搅动。
- 面条烙好后,倒入之前准备的浇头。
- 翻炒均匀,收干汤汁即可。
炒面的家常做法 您好，家里炒面好吃的方法是： 鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超S都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱,酱油。
【制作过程】：
- 香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
- 将炒面放入开水中抄一下,别超过一分钟；
- 将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅,备用；
- 将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅；
- 装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可
家常炒面是一道美味的经典菜肴，以新鲜面条、蘑菇、腐竹、冬笋、油菜心为主要食材,口味咸香。
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