家常菜日记鸡胸肉最好吃的做法？

• 鸡胸肉：2块
• 黑木耳：10朵
• 红辣椒：2个
• 绿辣椒：2个
• 生姜：1个
• 油：2勺
• 盐：1-2勺
• 胡椒粉：1勺
• 淀粉：2勺
• 老抽：1勺
• 蛋清：1个
• 料酒：少许

做法：

1. 准备食材：鸡胸肉洗净，生姜切片备用，将鸡胸肉切成条状，放入料酒中浸泡，红辣椒、绿辣椒洗净切好，黑木耳泡发后剪去根蒂，放在砧板上切成薄片。

   

2. 鸡胸肉处理：将鸡胸肉中的蛋清、淀粉、老抽倒入，搅拌均匀，锅中放油烧热，加入鸡胸肉条状炒至滑炒，锅中再加油，将盐爆香黑木耳，盛出后再加入生姜片和干辣椒爆香。

3. 炒制完成：将新鲜的辣椒加入锅中，炒香后再加入黑木耳，将炒好的鸡胸肉条状放入锅中，所有食材汇合后关火，加入1勺盐，撒上胡椒粉即可。

第一步：洋葱去头去尾，切成细丝，放入碗中加少许盐，均匀翻拌腌制8分钟。

第二步：准备350ml清水，将鸡胸肉、姜片、葱段、料酒放入，稍微搅拌后大火煮沸，捞出浮沫，盖上盖子转小火焖煮12分钟，取出凉水洗净备用。

第三步：调香辣汁，碗中加入辣椒油、香辣酱、白芝麻、蚝油、生抽、香醋、白糖、半克盐、鸡精，均匀搅拌备用。

第四步：准备大碗，戴上一次性手套，用手撕成鸡丝。

第五步：将出水的洋葱挤干水分，放入装有鸡丝的碗中，浇上香辣酱，撒上香菜，均匀搅拌即可上桌享用。

所需食材：奥尔良腌料、鸡胸肉、大蒜

做法：

1. 鸡胸肉清洗干净后,切成稍微厚一点的片状，用刀敲松肉，放入盘中。

2. 加入大蒜片和奥尔良鸡翅腌料,抓匀备用，腌制15分钟。

3. 放入平底锅内烤制或放入烤箱煎制,熟了即可，推荐煎制，水分更丰富。

不长肉的四种家常菜：

1. 清炒菜花：菜花营养高，脂肪含量低，可多食用。

2. 番茄炒蛋：番茄低热量高营养，蛋白质丰富，脂肪含量低。

3. 凉拌黄瓜：黄瓜水分高，凉拌可少油少盐。

4. 红烧茄子：纤维素丰富，红烧方式健康，少油多调料。

黄豆肉家常菜做法：

黄豆炖猪肉

1. 黄豆洗净浸泡3小时沥干备用。

2. 猪肉切块,用盐、油、生抽、蚝油、白糖、淀粉、白酒腌制3小时。

3. 姜片炒香后,将猪肉煎至两面微焦。

4. 黄豆放入锅中炒干,加入清水炖煮。

5. 加老抽炖煮15分钟,尝味后可适量加盐。

6. 继续小火炖40分钟,关火闷10分钟即可食用。

北方家常菜：白菜粉皮肉天天吃不厌，南方是否有这样的家常菜？

首先感谢邀请！北方和我们南方的家常菜有很大差异，我是湖南人，来分享几种南方常见的吃得起又不贵的小菜。

1. 小炒肉：家里的辣椒新鲜，五花肉炒出的味道一直让人念念不忘。

2. 家里种的茄子：搭配辣椒，简单又美味。

3. 农家豆腐：豆腐煎至金黄，加蒜、姜、辣椒，放点水闷一下，出锅即是美味。

南方的家常菜种类繁多,今天分享几种最常见、最普通、最实惠的食材。

图片：家常菜日记鸡胸肉最好吃的做法？

图片：家常菜日记鸡胸肉最好吃的做法？

图片：家常菜日记鸡胸肉最好吃的做法？

南方一年四季蔬菜新鲜,冬天地里也是绿油油的，各种蔬菜，没必要天天吃白菜，我在南方和北方都生活了十几年，感觉南方冬天选择蔬菜的种类更丰富，下图是我种的部分青菜萝卜，随吃随拔……

北方我觉得主要吃土豆吧,土豆片、土豆丝，用土豆做汤饭，粉条子家常拉条，馒头，菜就不做说明了。

南方人对米饭的喜爱,没在南方待过不清楚，喜欢吃辣，还有臭豆腐，卷饼。

你们家乡有什么好的家常菜可以一起交流分享？