将高汤放入碗中，用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏保存,建议冷藏两三天最佳。
高汤制作方法：
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吃羊肉汤锅的关键在于"鲜"，鲜为鱼和羊的结合,所以我们在羊肉汤锅中需加入鱼肉以增添鲜美。
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鲜鱼处理： -鲫鱼去除甲壳和内脏，清洗干净后，加入盐、胡椒粉、姜片、蒜片、料酒等进行腌制，目的是去腥味,确保肚子不出问题。
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腌制好的鱼需清洗干净，准备好姜片、枸杞、红枣、陈皮、大葱等材料,开始熬制高汤。
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锅中加油,将腌好的鲫鱼下锅煎至两面微黄。
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煎好的鱼放入锅中，加入清水，大火开锅,开始熬制鱼汤。
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熬到汤色变白时停止,边熬过程中需及时打去浮沫。
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鱼在大火下熬制过程中基本被"分身"，需将其打捞出来，用大滤勺过滤出鱼肉和鱼骨,留下汤汁。
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过滤后的鱼汤中加入猪油和羊肉，再加入姜片、枸杞、红枣、葱段、陈皮等，开火继续熬制，几分钟后,羊肉汤锅底汁完成。
猪骨高汤复合调味料的特点： -由猪骨熬制而成，浓郁汤底，适用于提升菜肴口味，常见配料有姜片、葱段、八角、桂皮等,能够为菜品增添丰富风味。
-具有多功能性，可用于炖汤、煮面、烧烤等多种烹饪方式，其制作过程中注重原料选择和调料搭配,确保天然鲜美。
-作为纯天然调味料，富含胶原蛋白和矿物质，对人体健康益处多种多样，无论是家庭还是专业厨师,都能通过使用高汤复合调味料提升菜品的层次感和口感。
猪骨高汤与其他猪骨制品的区别： 1.猪骨膏：指猪大骨中的膏状物质，主要成分为骨髓和动物脂,常用于烹饪中增添鲜美。
猪骨高汤：采用猪骨头熬制而成，汤质乳白色，酒店中常用来代替清水烹饪或烧汤,口感更为鲜美。
至于"猪骨浸膏"，通常指将大骨蒸熟后，加入高汤、细肉末、海鲜酱等调料炒制成汁，再勾芡灌入骨内，类似于浸汁的过程，其主要成分包括猪骨提取物、动植物蛋白等。
高汤粉与大骨浓白汤粉的对比： 高汤粉优于大骨浓白汤粉，具有以下特点： 1.纯天然，口感一致，采用鸡肉、鸡骨等新鲜原料制成,不添加人工合成物质。
营养丰富，使用便捷，经酶解浓缩制成微粉体，含多肽、氨基酸等营养成分，不含防腐添加剂、蔗糖、色素等。
溶解性好、耐温性强，加入热水后,能呈现传统高汤的滋味与香气。
猪骨高汤正宗制作方法： 1.准备材料：猪筒骨500克、鸡骨架250克、洋葱1个、姜1块、大葱1根、料酒2汤匙、盐适量、水150毫升。
猪筒骨和鸡骨架清洗干净，放入锅中，加入适量水煮沸后，撇去浮沫，继续煮5分钟,捞出沥干备用。
洋葱、姜、大葱洗净切大块。
将猪筒骨、鸡骨架、洋葱、姜、大葱放入锅中，加入料酒和150毫升水，大火煮沸后转小火炖煮3-4小时。
炖煮3-4小时后，汤汁浓稠,加入适量盐调味即可。
将高汤过滤，去除杂质和渣滓,得到清澈的猪骨高汤。
注意事项： -炖煮时间越长，汤的浓郁度越高，建议延长至6-8小时。
-炖煮过程中请避免频繁打开锅盖,以免影响汤的口感和味道。
用料建议： 猪棒骨两三根，葱、姜适量，料酒、盐适量。
制作步骤： 1.猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水,再用温水洗净猪骨。
洗净后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜、一个葱结和适量料酒，水位需高于猪骨4-5厘米（因熬煮过程中水分会蒸发）。
3、大火烧开，改为中小火保持微沸状态煮煮,间歇撇去浮沫。
熬煮至汤汁见少、汤色发白、猪骨酥烂时加盐调味,关火后装入保鲜盒冷藏保存。
过滤除杂后装入保鲜盒,冷藏两三天或冷冻保存。
高汤粉与大骨浓白汤粉的对比： 高汤粉优于大骨浓白汤粉，具有以下特点： 1.纯天然，口感一致，采用鸡肉、鸡骨等新鲜原料制成,不添加人工合成物质。
营养丰富，使用便捷，经酶解浓缩制成微粉体，含多肽、氨基酸等营养成分，不含防腐添加剂、蔗糖、色素等。
溶解性好、耐温性强，加入热水后,能呈现传统高汤的滋味与香气。
用途广泛，适用于各种肉制品、包子饺子馅、休闲食品、调料包及烹饪菜品中。