素菜饺子馅有那几种？

1. 韭菜馅饺子：

   • 主料：韭菜、白面粉
   • 做法：将韭菜洗净切碎，加入适量的油、盐、五香粉，搅拌均匀即可，这个馅料鲜美可口,适合蒸煮两种方式制作。

2. 西葫芦鸡蛋馅：

   • 主料：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、水发木耳、虾皮、葱花
   • 做法：将西葫芦和胡萝卜擦丝，鸡蛋炒熟，木耳切碎，将胡萝卜丝入锅炒至略软，西葫芦丝撒盐腌15分钟，挤去多余水分，将所有材料倒入碗中，加入鸡蛋、木耳、虾皮、葱花、少许盐和香油，搅拌均匀即可，这个馅料口感丰富,香气扑鼻。

3. 黄瓜鸡蛋馅：

   • 主料：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、生姜
   • 做法：将两根黄瓜洗净擦成细丝，打几个鸡蛋搅拌至均匀，将胡萝卜丝入锅炒熟，黄瓜丝和鸡蛋碎倒入碗中，加入少许香油、蚝油和盐，搅拌均匀即可，这个馅料清爽可口,适合蒸制。

4. 芹菜豆腐馅：

   • 主料：芹菜、豆腐皮、胡萝卜、生姜
   • 做法：将芹菜摘掉老梗和老叶，洗净后入锅烫几十秒剁碎挤水，豆腐皮切碎，将芹菜碎、豆腐皮、姜末倒入碗中，加入盐，搅拌均匀即可，这个馅料鲜香浓郁,是素食爱好者必尝的美味。

5. 蘑菇馅饺子：

   • 主料：蘑菇、食用油、盐
   • 做法：将蘑菇洗净焯水后挤水，切成丁，将蘑菇丁入碗，加入适量食用油和盐，搅拌均匀即可，这个馅料鲜美诱人,适合蒸制。

6. 白菜香菇馅：

   • 主料：白菜、香菇、橄榄菜末、香油、盐
   • 做法：将大白菜洗净切碎，放少许盐腌10分钟，挤去水分，香菇切碎备用，加入橄榄菜末、香油和盐，搅拌均匀即可，这个馅料清新美味,适合蒸煮。

7. 西红柿馅：

   • 主料：西红柿、鸡蛋、淀粉、盐
   • 做法：将西红柿切碎，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀，将鸡蛋打散，与西红柿混合物一起加入炒好的鸡蛋碎，搅拌均匀后稍微煮熟即可，这个馅料酸甜可口,适合蒸制。

8. 辣椒馅：

   • 主料：青辣椒、食用油、盐、五香粉
   • 做法：将青辣椒洗净切成丁，挤去水分，加入食用油、盐和五香粉，搅拌均匀即可，这个馅料香辣适口,适合蒸制。

9. 冬瓜馅：

   • 主料：冬瓜、盐、五香粉
   • 做法：将冬瓜洗净去皮切丁，放入盐搅拌均匀，腌几分钟后挤出水分，加入适量五香粉，搅拌均匀即可，这个馅料清脆爽口,适合蒸制。

10. 白菜馅：

    • 主料：白菜、食用油、盐、五香粉
    • 做法：将白菜洗净切碎，直接加入食用油搅拌均匀，后放盐和五香粉，搅拌均匀即可，这个馅料简单易做,清新可口。

这些素馅饺子的做法丰富多样，各具特色，满足不同口味需求，希望这些做法能为您的饺子增添一份新意！让我们一起来品味这些美味的素馅饺子吧！