炒猫耳菜的家常做法？

[原料]：木耳菜 350克

[调料]：花生油 15克、大蒜 15克、香油 8克、料酒 3克、盐 2克、味精 1克

[做法]：

1. 将木耳菜洗净,捞出沥干备用，将大蒜切成细末。

2. 烧热炒锅,倒入花生油，油温适中，加入蒜末稍微翻炒。

3. 倒入料酒,将洗净的木耳菜、精盐、味精加入锅中，翻炒均匀后淋入香油，出锅即可。

白菜炒猫耳朵的做法

炒猫耳朵的做法步骤如下：

第1步：将白菜切成细丝，西红柿切成小块，蒜苗切成段，猫耳朵用开水焯一下后捞出沥干备用。

第2步：锅中放入少许底油，加入西红柿翻炒，加入盐煮至西红柿酱，然后加入白菜和蒜苗，翻炒均匀后倒入煮好的猫耳朵，继续翻炒均匀，关火后淋几滴香油即可成盘。

炒猫耳朵怎样才软嫩可口

煮猫耳朵时,锅中撒少许盐，可防止煮时粘锅，煮好的猫耳朵要迅速捞出冲凉，并用食用油拌匀，这样炒时才不会粘连，口感更加爽滑，趁热时淋上香油，猫耳朵吸收油脂后，更具风味。

猫耳姜可以炖鸭子吗

猫耳姜是一种辛辣的香料,通常用于烹饪肉类和海鲜，能够提升菜肴的香气和口感，在炖鸭子时，猫耳姜可以作为一种调味料，增加鸭肉的香味和口感，不过需要注意用量，若使用过多可能会掩盖鸭肉的原味，在炖鸭子时，建议适量使用猫耳姜，并搭配其他调料，以保持鸭肉的鲜美口感，猫耳姜可以炖鸭子，但需要注意用量和搭配。