粉条一包 辅料：油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，鸡粉适量，香油适量，豆瓣酱适量，朝天椒一根，香葱适量
步骤：
- 粉条提前浸泡。
- 锅中水烧开,将粉条放入锅中，用筷子搅匀。
- 煮了约8-10分钟，煮好后控水捞出放入大碗中。
- 煮的功夫备一些其他配料,青瓜去皮擦丝，蒜拍碎末，朝天椒切碎。
- 锅烧热,下入蒜末（蒜分二部分一部分爆香一部分淋热油）。
- 小火爆香,下入一勺豆瓣酱。
- 大碗中放适量的蒜末,香葱，青瓜丝，淋热油后拌匀。
- 再下入盐,鸡粉，生抽，以及爆香的酱料一起拌匀即可。
- 捞出即可开吃了。
凉拌粉丝的家常做法
主料：粉丝两小把，绿豆芽一盘，胡萝卜一根 辅料：青蒜一棵，小米椒一个，盐一克，白糖一小勺，生抽适量，醋一勺，油20克
步骤：
- 首先将粉丝泡在凉水中。
- 豆芽清洗干净备用。
- 胡萝卜刮皮切细丝。
- 青蒜纵切两半,再切成末，小米椒切圈。
- 泡软的粉丝用剪刀剪断,入开水锅中焯15秒左右捞出，过下凉水。
- 豆芽入开水中焯一分钟左右,捞出过凉水。
- 盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗。
- 粉丝、豆芽、胡萝卜丝、青蒜末同入一盆，混合均匀。
- 锅中烧点油,油热后将油泼在小米椒上，浇上醋料汁，拌匀食用。
凉拌米粉的最佳做法
主料：红薯粉条一把，姜少许，韭黄二两小葱一根，泡椒小米辣3个，蒜适量 辅料：生抽半匙，菜籽油二匙，花椒面一匙，麻油半匙，醋少许，白糖少许，油辣子一汤匙
步骤：
- 红薯粉条用温水泡半小时。
- 姜蒜切碎。
- 小葱和小米辣切好备用。
- 粉条冷水下锅开始煮。
- 水沸后煮两分钟即可,个人比较喜欢有韧性一点的。
- 热的粉条会连在一块儿,所以我们用冷开水过凉，再用菜籽油把它抓均匀。
- 在把韭黄煮熟放进盘中备用。
- 所有的调味品放一个碗里调,将姜蒜放进调味汁里面，花椒面一定要放多一点哦。
- 粉条抓进盘子里淋味汁。
- 最后再撒上葱花哦,小米辣色香味美。
凉拌粉丝的家常做法王刚
主料：龙口粉丝 2把，小米椒 2个，大蒜 4瓣，香菜 1根，葱 2根，辣椒粉 2-3勺 辅料：生抽、香油、蚝油、陈醋、白糖、盐、鸡精、香菜、香葱、辣椒粉
步骤：
- 用开水将粉丝泡胀发,备用。
- 将姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁成茸。
- 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝。
- 再加入用开水烫过的青红椒丝,加入适量的米醋，最后加入红油拌匀即可食用。
这个做法简单又美味,色香味俱全，让人一试难忘！
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