在日常生活中,不管是农贸S场上还是水产超S中，虾都是我们最常见的水产品，它也是生活中优质蛋白质的主要来源，冷冻超级大虾的美味之处在于它无论是油炸、烧烤、红烧、清蒸，还是麻辣，都能带来独特的口感和丰富的味道，我们就来探讨冷冻超级大虾的5种最佳烹饪方法。
排在第一位的肯定是油炸,油炸能够让虾皮外酥脆，内肉鲜嫩，外部的油脂香气扑鼻，令人食欲大增。
排在第二位的肯定是烧烤,烧烤的虾能带来极致的口感变化，外部有火烧焦的香气，内肉则能保持鲜嫩多汁，特别是搭配烧烤 sauce，更加令人垂涎。
排在第三位的可以是红烧,红烧虾的做法相对简单，但却能带来浓郁的鲜香口感，虾肉裹上红烧的糖醋酱汁，搭配一些蔬菜，既美味又营养。
排在第四位的可以是清蒸,清蒸虾是一种更为清淡的烹饪方法，虾肉鲜嫩，搭配一些葱花和蒜片，能带来一丝清新的香气。
最后一位是麻辣虾,麻辣的做法能让虾的味道更加丰富多样，麻辣的辣椒和花椒粉加上一些醋和酱油，能让虾既有香味又有辣味，令人回味无穷。
下面,我们将为您介绍冷冻大虾的五种最佳烹饪方法，希望能带给您一份美味的烹饪体验。
油炸虾
主料：冷冻大虾适量
辅料：适量葱姜、油、盐、辣椒、花椒、醋、白糖、老抽
方法：
①冷冻大虾解冻后，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。
②生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。
③锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。
④加入葱段、姜片和干红辣椒段，小火煸出香味。
⑤倒入处理好的大虾，大火翻炒，炒到虾发红。
⑥调入适量的盐、白糖、醋和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火煮5分钟入味，即可出锅装盘。
烧烤虾
主料：冷冻虾10只
辅料：黄油2勺、蒜瓣10个、糖精1勺、料酒1勺、食醋1/2勺、盐1/2勺、胡椒粉少许、欧芹粉少许
方法：
①冷冻虾解冻之后，去掉虾须、虾腿，开背去除虾线。
②将蒜瓣切成片，放置一边备用。
③将黄油放入锅中，使之融化。
④倒入切好的蒜片进行炒香。
⑤随后加入准备好的冷冻虾，再次进行翻炒。
⑥冷冻虾变色之后加入糖水1勺 + 食醋1/2勺 + 料酒1勺 + 盐1/2勺 + 胡椒粉少许 + 欧芹粉少许翻炒均匀。
⑦撒上欧芹粉即可。
红烧虾
主料：河虾米3两、姜、生抽、白糖、米醋、盐、韭菜一小把、朝天椒
辅料：油适量
方法：
①将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
②净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆，捞出沥干油分。
③锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
④转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
清蒸虾
主料：冷冻大虾500g、葱花5g、生姜10g、大蒜10g、料酒20g、白糖3g、酱油5g、香菜3g
辅料：油适量
方法：
①冷冻大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。
②大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。
③葱姜蒜切片，香菜叶切段儿。
④起炒锅，加入适量花生油，热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。
⑤压出虾脑，炒至油变成橙黄色。
⑥下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。
⑦一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。
麻辣虾
主料：冷冻虾250克
辅料：鸡蛋清1个、葱姜丝各5克、干辣椒丝5克、绍酒、水淀粉、精盐、辣椒油各少许
方法：
①将虾顺背开三刀，去虾线，用蛋清、水淀粉上浆。
②炒锅上火，加油，下虾划透，沥净油。
③锅留底油，下干辣椒丝、葱姜丝煸炒出香味，再下虾，烹酒，加精盐、水淀粉少许，淋辣椒油，即可出锅。
冷冻大虾怎样做才好吃？
冷冻大虾化冻后，大虾剪去虾须、虾腿，开背去除虾线。
碗中倒入白醋、白砂糖、清水、淀粉拌匀，准备半个柠檬。
锅中倒油，放入大虾，煎至变色，撒入胡椒粉翻拌均匀。
挤入柠檬汁，倒入糖醋汁、菠萝，加盐，翻炒均匀出锅。
冷冻去头虾怎么做好吃？
主料：去头大虾250g、黄瓜10g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、茄汁适量、白砂糖适量、醋适量、生粉适量
方法：
①准备黄瓜。
②去头大虾清洗干净之后用盐，胡椒粉，酒腌制片刻。
③然后用生粉裹上。
④裹上生粉的大虾。
⑤煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。
⑥用鸡蛋液烫成蛋饼切丝。