清炖羊肉汤的做法，怎么做好吃？

【主料】
羊后腿肉150克
【辅料】
萝卜1个，青葱1段，生姜1块，香菜3根，八角2个，花椒适量，盐适量，料酒10克，白胡椒粉5克，香叶3片，桂皮2段，白芷2片,小茴香10粒。

【步骤】

1. 将羊后腿肉洗净，切成块状。
2. 将萝卜去皮，切成块；青葱剥皮，切成段；生姜切成片。
3. 将羊肉用冷水焯水，捞出沥干备用。
4. 锅中放入适量清水，加入羊肉、萝卜块、青葱段、生姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、白芷、小茴香。
5. 大火烧开，转小火慢炖1小时。
6. 加入香菜末，煮开后撇去浮沫。
7. 出锅前加入白胡椒粉,调味后撒上青葱末和香菜末即可。