月饼模具一旦拥有,它将成为制作月饼不可或缺的重要工具,月饼模具的形状多为圆形,但也有少数为方形,它们通常由木材制成,既可以通过机械设备完成生产,也可以手工精雕细琢,沈阳市的十三纬路沈阳市饮具中心市场就有一家专门销售此类模具。
月饼模具可以在专门的烘焙器具店或大型超市购买,在实体店购买价格较高,但质量有保障;在超市购买价格相对较低,但质量可能不如实体店,购买前建议多方对比。
制作月饼模具的手工步骤如下:
第一步,选择结实耐用的木材,如枣木或梨木。
第二步,将木材锯成20厘米左右的坯料,然后根据设计好的月饼造型,用刻刀刻出轮廓。
第三步,对模具四周进行精美花纹雕刻。
第四步,由经验丰富的老师傅进行细致雕琢,主要完成月饼正面图案的塑造。
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