葛根与茯苓二者均属于中药材,可在膳炖或熬煮方剂中同时配用，据中医理论，葛根具有生津止渴、健脾胃的功效，而茯苓则以健脾化痰、利湿退黄而著称，两者在药性上各有所长，葛根偏寒，性格凉，可用于治疗脾胃虚寒引起的食欲不振、气短等症状；而茯苓则为性质偏温，适用于脾胃虚湿导致的气浊迷漫、下焦湿热等状况，根据具体病症和体质，医师可根据辨证而定其配伍方案。
关于葛根的药性特征,需要指出的是：葛根分为两种，粉葛根和野葛根，粉葛根更注重生津的作用，而野葛根则兼具生津和升阳通络的功能，至于"凉"性问题，葛根并非寒凉药物，而是性质偏寒的药材，生姜作为温中散寒的药材，理论上可用于缓解葛根的寒凉性质，在实际应用中，需根据患者的体质和具体病症来综合考虑药物的归中作用与相互配伍的协调性。
图片：【葛根和茯苓能一起吃吗】？
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