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蒜蓉蒸生蚝： 准备食材：新鲜生蚝650克，橄榄油适量，食盐1茶匙，蒜1瓣，细香葱适量，胡椒粉适量。 具体做法：
- 蒜去皮,拍扁，剁成蒜末。
- 生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上。
- 在生蚝上撒适量的蒜蓉,放入开水中煮5分钟至熟透。
- 撒上香葱末,浇上热油即可。
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白灼生蚝： 准备食材：生蚝650克，葱姜适量，清水适量，盐适量，食用油适量。 具体做法：
- 生蚝用螺丝刀从贝壳内侧轻轻挑出,去掉硬壳。
- 取一个碗,加入切好的葱姜和清水，然后将蚝肉放进去浸泡，时间约为10-15分钟。
- 加入适量的盐搅拌均匀后,再将蚝肉放入沸水中焯烫，确保完全煮熟。
- 最后将炒熟的蚝肉盛出来备用。
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炸生蚝： 准备食材：生蚝650克，面粉适量，食用油适量，面包糠适量，盐适量。 具体做法：
- 面粉加入盐混合均匀,形成面糊。
- 锅中加油,加热至六七成热时，将处理好的生蚝逐个裹上面糊，待两面煎至金黄色即可。
- 锅中留底油,加入葱姜爆香，再倒入煎好的生蚝翻煎均匀。
- 剩下的面包糠先均匀铺在生蚝表面,然后将锅盖盖上，焖煮5分钟至底部微黄。
- 待生蚝底部部分底部微黄后,撒上盐和食用油即可出锅。
三种常见的生蚝做法都取材于大海,虽然烹饪方式有所不同，但基本原理相似，主要是通过添加盐和油来锁住生蚝内部的水分，使其保持鲜嫩度，同时也能为生蚝带来口感丰富的层次感，不同的做法可以根据个人口味和季节选择，例如夏季可以用凉拌生蚝，冬季可以用烤生蚝或者炖生蚝汤等，这使得生蚝成为海鲜佳肴的多元化选择，不同的做法还可以搭配各种酱汁或者调料，如蒜蓉蒸生蚝搭配自制蒜蓉酱，白灼生蚝搭配特制青柠醋，炸生蚝搭配五香酱等等，进一步提升生蚝的味道和风味，海鲜牡蛎的各种做法都充分展示了其独特的魅力，成为了人们餐桌上的美食。
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