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准备食材：葱、面条、生抽、老抽、白糖、熟白芝麻。
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具体步骤如下：
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面条：选用优质面条，粗细适中，约150克左右。
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生抽、老抽、白糖、生抽、老抽调成料汁：碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅打均匀，倒入一小碗植物油，搅拌均匀，待温度适宜后慢慢倒入调料汁，用小火慢慢熬制至料汁呈现出胶质状。
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大葱、小葱洗净，葱白切段，葱绿切葱花；熟白芝麻切末备用。
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热锅凉油,加入蒜瓣、姜片爆香，再倒入小葱段翻炒至颜色变深、表面呈焦黄色。
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加入切好的生抽、老抽，迅速搅拌均匀，使每根面条都沾上料汁。
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加入热水（水量需淹没面条），放入面条煮熟，待面条完全煮熟后捞出过冷水。
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锅内加油,保持中小火，倒入处理好的面条，翻煎至面条表皮金黄色。
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加入事先调好的葱油料汁,边煮边搅拌，直至葱油与面条均匀融合。
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在煮面的同时,将新鲜的绿叶蔬菜如菠菜、生菜等清洗干净，择出所需量切碎，摆盘后撒上适量熟白芝麻作为点缀。
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继续用同样的方式烹煮剩余的面条,并同时烧开锅中的水，放入预先烫熟的熟白芝麻，淋上炒好的葱油料汁，搅拌均匀后即可出锅。
出锅后的葱油拌面色泽鲜艳、口感醇厚，既有葱香浓郁的味道，又有咸甜可口的滋味，撒上葱花更是增加了其美感，搭配煎鸡蛋，更能体现出家常的朴素风味，是一道经典的中式早餐美食，如果想调整口味，可以根据个人喜好添加其他调料，如辣椒油、芝麻酱、鱼露等提升口感和层次感。
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注意事项：
- 准备的材料新鲜度非常重要,选择优质的蔬菜和调料，以保证菜品的口感和营养。
- 炸锅一定要使用中小火,避免食物过度受热糊化，影响菜肴的口感和营养成分。
- 加入的葱油料汁需要保持温热,才能更好的与面条融合并形成独特的味道。
- 在调味过程中,可以根据个人口味适当调整料汁的比例和配比，达到最佳的口感和风味效果。
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