- 清清水 应改为 清水,确保使用正确的中文表达方式。
- 白糖 应改为 白糖 或者 白砂糖，因为两者在原文中的意思是一样的,都是用来提供建议和调料以提升菜品口感的。
- 料酒 应改为 料酒 ，避免与原始表述中的“料酒”混淆。
- 焯水 应改为 焯水 ,更符合中文烹饪习惯和方法。
- 排骨 的“排骨”应为 “猪排骨”，为了保持句子整体的一致性,所有猪肉类菜品均需选用其全称。
- 苹果 的名称应该正确写作 "苹果"，切段”这一操作更加恰当。
- 辣椒粉 应写为 "辣椒粉" 或者 "辣椒碎"，强调了使用的配料，而非单纯“辣椒粉”这个单词,以免产生歧义。
- 砂糖 应用较准确的英文表述是 "sugar"，避免出现使用“砂糖”或 "cane sugar" 这种口语化的说法。
- 蜂蜜 应写为 "honey",这一词汇更为专业且正式。
- 辣椒面 应使用“chili paste” 这一专业的中式调料名称,以免与其他美食相关或文化背景中可能存在的误解。
下面是修订后的内容：
手抓排骨芝士的做法
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准备食材：新鲜猪肋排（选择长形的肉，口感会更好）1kg，妙可蓝多烘焙奶酪200g，适量的白芝麻，葱姜蒜，一勺熟白芝麻，适量的韩式风味酱料（如韩式辣酱2大勺、米酒/清酒2勺、生抽2勺、水饴/蜂蜜1勺、番茄酱1勺、黑胡椒粉5g、辣椒粉5g）,花椒适量。
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清洗处理：将猪肋排清洗干净，沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分，用刀在背部划几刀，使其入味，切成适当大小的块状，并确保每一部分都尽量分开,以便后续烹饪过程中易于切割和享用。
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调配酱料：
- 韩式风味酱料（选择淡黄色、具有浓郁香味的辣椒酱2大勺）、米酒/清酒（1大勺或30g）、生抽2勺（约30g）、水饴/蜂蜜1勺（15g）、番茄酱1勺（约15g）以及黑胡椒粉5g、辣椒粉5g。
- 在上述酱料中按个人口味，按照比例调整调味料，确保整体的酸甜适中,符合食欲和健康需求。
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排骨炖煮步骤：
- 锅中加油并放入生姜片、大蒜头和葱段（其中一瓣切丁备用），小火煸炒至三瓣姜片变软,香味溢出。
- 接着加入小块排骨，翻炒至排骨呈棕色（注意不要炒焦）,去除骨头中的血水。
- 加入料酒去腥,翻炒均匀后转小火加入浸泡过的料酒。
- 炒至排骨变色后，迅速倒入调好的韩式风味酱料（中小火慢慢倒入，防止酱汁外溢）及调好味的葱姜蒜末（腌制时间越长，味蕾更能接受酱汁的味道）。
- 开大火快速翻炒，使酱料充分包裹在排骨上,充分融合肉质。
- 加入水没过排骨，然后小火慢慢炖煮30-45分钟，直至排骨酥烂,汤汁浓稠。
- 关火后转至微波炉中，设置200°C烧烤20分钟，然后将排骨转移到烤盘上，同时放上盛有原汁和已经调好的牛肉糊的烤盘，利用余温继续烹饪几分钟,使芝士完全融化。
- 最后撒上熟白芝麻点缀,装盘后即可享用了。
这款特色“手抓排骨芝士”的制作方法基于传统韩式烧烤风格，保留了原汁原味的同时，融入现代家庭烹饪需求，提升口感和营养，此法适用于喜欢辣且热爱尝试新口味的家庭，并配搭马苏里拉芝士增添丰富口感层次，肉质鲜嫩且香气四溢,绝对值得一试。
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