如何用高压锅炖萝卜排骨汤?要多久？

白萝卜一大根、小排骨做法：

1. 白萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄，再对切,成月亮形。
2. 小排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净,以便去油去血水。
3. 汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许,用高压锅煮20分钟。
4. 20分钟后，倒入汤锅，把浮沫除去,放萝卜。
5. 再20分钟后,放盐。
6. 尝尝好喝么，好了，就即可了。 注意：1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色，我家是福库高压锅哦。

步骤如下：

1. 准备材料：白萝卜一大根、小排骨；
2. 排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净,以去除血水；
3. 锅中加水，放入排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许,用高压锅煮20分钟；
4. 20分钟后，倒入汤锅，将浮沫除去,放萝卜；
5. 再20分钟后,放盐；
6. 尝尝好喝么，好了，就即可了。

注意事项：

1. 炖汤时火候要适中，避免过早或过晚放盐,以免影响汤的鲜味；
2. 需要注意材料的浸泡和处理,以免在烹饪过程中出现杂质；
3. 加入醋有助于钙质的析出,从而保持汤的味道和营养成分；
4. 炖煮时间主要依据个人口味选择，15-20分钟即可。

步骤，只需按照上述顺序操作即可，不需详细说明每一步骤的具体时间和细节，需要注意的是，在炖煮过程中，要随时关注排骨的成熟程度和汤的状态，以确保炖出美味可口的萝卜排骨汤，使用福库高压锅炖制效果更好，只需在炖煮前预热高压锅，炖煮结束后迅速冷却,即可成功享用这道特色美食。