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热锅冷油，先将猪油放入锅中，用小火煸香，若需要视觉美观可适当添加猪油的颜色，以黄为主，如需保持整体颜色一致,则仅用少量猪油即可。
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加入冰糖和水，比例约为2:1，由于冰糖糖浆呈固体状态且易溶于水，加入冰糖和水后无需调节冰糖与水的重量比，以2:1较为理想,以此保证冰糖与水混合后呈稀释状态。
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将锅置于火上，边加热边搅动，待糖稀形成浓稠状并伴有较多泡沫时，即熬制完成，这时的温度计应在140度左右,以防熬制过程中温度过高导致糖浆爆裂。
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调整火力，控制火候中小火熬制，以免糖浆过度膨胀，影响最终成品的质量，根据需求，糖浆可以调整稠度,以便在融化后自然覆盖在山楂上。
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糖浆熬制完成后，建议采取分次盛放的方式，避免熬制时间过长而导致糖汁凝固后不易取出或形状变形，待糖浆冷却到适宜的温度后，就可以将串好的山楂放入预先铺好的金属或玻璃容器中，悬挂或直接放置在盘中，等待糖浆凝固,表层涂抹一层薄薄的蜂蜜。
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炼制完毕后，务必确保糖葫芦的外皮不粘附过多的糖浆，因此在铺平冷却的盘子后，可以利用竹签轻轻穿过每个山楂串，使其能够轻松脱离糖浆表面，采用无锡器皿或者白砂糖粉末盛装和包裹山楂，并在表面撒上一层适量的蜂蜜作为装饰,进一步提升糖葫芦的美观效果。
制作过程中的注意事项主要包括：糖浆与水的配比应准确，煮制过程中应注意适时搅拌，防止糖浆结块或失控；熬制过程中需要密切留意温度，一旦温度达到140度以上，糖浆可能瞬间发生爆沸现象，应及时调整火力，避免伤害到食物和设备；注意保持容器和水果表面的清洁干燥，以便糖葫芦自然结冻,并保留其原有的色泽和口感。
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