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准备新鲜的粽叶,将其清洗干净，放在案板上晾干，将准备好的猪肉洗净，切成大块，每个大小适中的块数约为20克，用料酒、食盐、姜末腌制1-2小时，使其充分入味。
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红豆洗净,泡水2-3小时，滤干水分，五花肉和红小豆分别按照个人口味放入两个不同的容器里，再加入调料腌制30分钟，如酱油、米酒、糖等，使其更加入味。
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把浸泡好的粽叶放入高压锅中,加入八分满的水，将粽子全部放入锅中，再加入切好的蒜末、干香菇、虾米和干栗子，依次倒入腌制好的五花肉和红小豆，再撒上适量的盐和酱油，盖上锅盖，选择“蒸”键，保持30分钟左右。
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水烧开后,转小火慢慢煮，直到粽子熟透，此时要时不时揭开锅盖查看粽子的状态，确保它处于良好的状态，而不是被蒸汽烫伤。
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粽子煮熟后,关掉电源，静置一段时间，让其自然冷却，然后用粽叶包裹，再次用水煮熟，直到粽叶内部变得硬挺且粘连紧密。
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蒸熟的粽子端出来后,撕去粽叶，取出各部分，注意不可剥得太大，否则可能会影响口感，将糯米切分成四份，每份约20克，每一份都会有一个完整饱满的肉馅和一层粽叶包裹的皮，形成一串完整的粽子。
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将切好的大蒜瓣撒在每串粽子的表面,增加香气和口感，这也是鲜肉粽子最精华的部分之一。
这道鲜肉粽子不仅外形美观,香气浓郁，而且还蕴含着丰富的食材和独特的制作工艺，让人垂涎欲滴，无论你是喜欢现蒸现卖的餐饮店，还是喜欢吃粽子的传统家庭，都能在这个美味的佳肴中找到自己的味道和偏好。
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