步骤 1： 将雪梨洗净去皮切成小丁；将无花果洗净切块；鲜百合洗净掰成瓣。 步骤 2： 将洗净的雪梨丁放入沸水中煮10分钟，待其软烂，将无花果块放入沸水中烫一下去除表皮,沥干水分备用。
步骤 3： 将煮好的雪梨丁过滤至冷水中备用，以保持营养成分不流失，取一碗纯净水，加入适量的白糖，与过滤后的雪梨丁一起煮开，加入适量的蜂蜜或枫糖浆,调成甜味。
步骤 4： 取干净的砂锅，加入足够的水，放入处理好的雪梨丁、无花果块、红枣和适量的盐，开大火煮沸，接着转中小火慢炖1小时，期间要不断搅拌以防食材粘连,以免汤汁过于稠密不易口感。
步骤 5： 炖煮过程中要注意保持砂锅处于微微沸腾的状态，避免食材过快煮熟导致口感变差，待汤汁稍微浓缩，颜色由淡黄变为金黄色时，说明银耳已经完全吸收水分膨胀，且具备浓郁的奶香味,说明食材基本炖煮到位。
步骤 6： 出锅前10-15分钟，根据个人口味可添加一些枸杞和百合，增加汤品的营养价值，最后将熬制好的汤盛入碗中，撒上枸杞和百合即可食用，既是滋补养生佳品,又不失美味。
雪梨苹果润肺汤儿童做法如下：
材料： 苹果 1个，雪梨 1个，北杏 适量，姜，蜜枣，盐，猪骨 做法：
- 苹果、雪梨洗净去籽切块。 北杏洗净，开水泡一下，待其软化备用。 姜切片备用。 猪骨用水灼一下,去掉血腥味备用。
- 所有材料放入砂锅，加入适量的水，中火熬煮约2个半小时。 加入适量的盐调味,可根据个人口味调整咸度。
- 准备食材：冰糖 50克，清水 2500毫升。 第一步：将所有材料准备好，包括苹果、雪梨、北杏和姜片。
- 混合所有材料到砂锅中，使用温水或者干净的清水将水果切块，用纱布或者布袋包裹干净的苹果和雪梨,防止在烹煮过程中挤出果汁或糖分。
- 将覆盖着材料的纱布或布袋轻轻放入锅中，然后加入50克冰糖。 再倒入食材3倍的清水，其中可适当增加一些盐,加入盐的量可以根据个人口味适度增减。
- 继续以中火熬煮约1个半小时，直到食材充分吸收水分并成为黏稠的汤状，此时可以稍加搅拌,确保每一种食材都能充分烹饪并相互融合。
- 当汤色变得清澈、糖分融化后，将锅从火上移开，将材料降温至室温，关火后,继续静置约30分钟以便所有的材料能更彻底地凝固在一起。
- 将熬制好的汤盛入碗中，撒上适量的枸杞和百合装饰，摆盘后即可享用这道美味的家庭版苹果雪梨润肺汤，既适合老人和孩子食用，也具有良好的润肺效果，此汤可以每周安排一到两次饮用，以补充身体所需的营养成分，滋养肌肤,并有助于提升免疫力。
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