- 首先将剥皮的花生豆放入开水中浸泡10分钟，待水分完全吸收后再用冷水冲洗,去除浮沫。
- 加入10克盐、2片姜、3个花椒、2块八角、3棵干辣椒和100克食用油，大火煮沸后转中小火煮50分钟,煮至花生熟透且变得酥软即可出锅。
过年吃不完的熟花生做法如下：
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准备所需食材：煮熟后的花生米300克、食用油100克、干红辣椒100克、盐20克、五香粉10克、干辣椒碎50克、葱段2段、生姜3片、小米辣1颗、香菜2棵、干辣椒碎50克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蜂蜜2汤匙、白糖1汤匙、醋1汤匙、香菜段1小段、干辣椒粉50克、花椒5克、香油1汤匙。
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花生米提前煮熟并捞出沥干水分，将剩下的花生放入开水中再次煮熟,捞出后按需要剪成适当长度的小段。
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锅中加入食用油，加热至5成热时，加入花生粒小火慢炸至外壳微黄,炸至捞出沥干油分后盛出备用。
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锅中留底油，放入干红辣椒、干花椒、八角、香叶、葱段、生姜和小米辣炒出香味,然后加入炸好的花生米继续翻炒。
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加入一汤匙盐、一汤匙白糖、一汤匙酱油、一汤匙料酒和一汤匙蜂蜜，翻炒均匀后撒上香菜段和干辣椒粉,继续翻炒数秒以提升风味。
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将炒好的花生米铺在盘子里，撒上干辣椒碎和香油，点缀上几颗切好的干辣椒,完成花生的烹饪过程。
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翻炒好的花生米搭配多种不同的调料，例如腌制过的黄瓜、红椒和洋葱，酸甜可口，既有口感上的丰富变化,又能满足大众对美食多样化的追求。
就是老灶花生、酒鬼花生、老醋花生、凉拌花生、预备食材以及花生的最佳做法，具有丰富的食用选择和口感层次，过年或平常享用皆宜，在烹饪过程中，可根据个人喜好调整各种配料的比例和烹饪时间,以获得最佳效果。
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