- 准备所需食材,包括燕麦片、纯牛奶和适量辅料。
- 将燕麦提前浸泡一晚,约30克燕麦加入250毫升水中,煮沸至燕麦粒软烂,捞起控水备用。
- 加入1块冰糖,调整口感甜度(也可根据个人口味选择不同比例),枸杞洗净切片备用。
- 将已泡好的燕麦放入养生壶中,加满热水(建议选择适合慢炖的高汤模式),设置为滋补品炖煮模式。
- 炖煮过程中可适时调入枸杞,既增加了营养价值,又增添了甜味,提升口感。
- 搅拌均匀后,再加入约250毫升纯牛奶拌匀,保持燕麦片顺滑度的同时,也可以使味道更加醇厚。
- 在熬煮到燕麦片完全吸收牛奶的香甜后,关闭火源,待燕麦粥降温至室温后即可盛出享用。
纯燕麦片的冲泡方法:
- 选用一只无油无锈的玻璃碗,用水将其洗净并沥干水分。
- 倒入大约两袋(每袋约为200毫升)的燕麦片,倒入预热至80℃-90℃的开水,并按照碗身容量精确测量以避免液体溢出。
- 鸡蛋壳敲击碗底让燕麦充分浸泡在热水中,同时静置等待燕麦片充分吸水膨胀至约1.5厘米。
- 再取另一碗冷开水,倒一半燕麦片入碗内,慢慢倒入剩余的燕麦片,边倒边轻轻搅拌至燕麦片完全融入冷水状态。
- 水温降至适宜温度(约85℃),此时是将燕麦片用80℃-90℃的热水浸泡的最佳时机,这时热水能快速浸透燕麦片,使其软糯易碎且口感更佳。
- 当燕麦片被彻底吸收满水后,搅拌均匀后即可捞出放入冰箱冷藏5分钟,以延长其口感保质期。
- 趁此期间,可根据个人喜好再加入一小包奶粉或果仁碎、葡萄干等食材,如杏仁粉、蓝莓干等增添风味。
- 关掉电源,等待燕麦粥冷却至室温时,即完成一碗营养丰富的燕麦牛奶,可作为早餐或下午茶的优质饮品之一。
纯燕麦片的正确食用方式:
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材料方面:燕麦片富含膳食纤维、蛋白质和B族维生素,同时能够提供能量,是健康饮食的重要组成部分,燕麦可以单独食用,也可以与其他食材搭配烹饪成各种美食,牛奶含有高质量蛋白质和钙质,有助于维持骨骼健康,而纯牛奶则有较高脂肪含量,但整体热量较低,有利于控制体重和血糖水平。
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做法上:燕麦与牛奶的比例可以根据个人口味进行调整,建议在燕麦粥中加入1:1的纯牛奶来增强燕麦的口感和香味,具体的搭配方案如:燕麦30克,纯牛奶250克,枸杞适量,冰糖2块,做法如下:
- 第一步:备好所需食材,包括燕麦片、纯牛奶和枸杞等。
- 第二步:将燕麦提前浸泡一晚,约30克燕麦加入250毫升水中,煮沸至燕麦粒软烂,捞起控水备用。
- 第三步:加入1块冰糖,调整口感甜度(也可根据个人口味选择不同比例),枸杞洗净切片备用。
- 第四步:将已泡好的燕麦放入养生壶中,加满热水(建议选择适合慢炖的高汤模式),设置为滋补品炖煮模式。
- 第五步:炖煮过程中可适时调入枸杞,既增加了营养价值,又增添了甜味,提升口感。
- 第六步:在熬煮到燕麦片完全吸收牛奶的香甜后,关闭火源,待燕麦粥降温至室温后即可盛出享用。
燕麦片与纯牛奶的搭配既有燕麦的营养成分,又有牛奶的浓郁口感和柔和性,是一道既满足日常所需又能带给身体丰富滋养的营养佳肴,无论是直接食用,还是搭配其他食材烹饪,都能在享受美味的同时,带来健康均衡的饮食体验。
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