湖州荷叶粉蒸肉哪里买的好吃？

湖州荷叶粉蒸肉哪里买的好吃？

湖州荷叶粉蒸肉在当地的特色小吃店或者传统的餐馆里都可以买到。其中以湖州地道的老字号餐馆或小吃店为佳，他们通常会使用当地产的优质荷叶和猪肉，搭配独特的蒸肉调料，制作出口感嫩滑，肉质鲜美的荷叶粉蒸肉。

此外，一些当地有名的特色小吃街或者集市也是品尝正宗湖州荷叶粉蒸肉的好地方，因为那里通常聚集了很多地道的湖州美食，口味地道，物美价廉。总的来说，挑选当地有口碑的地方购买会更有保证。

荷叶粉蒸肉最正宗的做法？

1/6 准备好材料，猪肉切成小块。



2/6 五花肉用生粉，少许盐拌匀腌制十分钟。



3/6 倒入蒸肉粉，搅拌均匀，使 每一块肉都均匀的裹上粉。



4/6 荷叶用水浸泡一会，泡软后晾干，把肉铺在荷叶上面。



5/6 荷叶两边向中间对折，包好。



6/6 放入锅内，大火蒸30分钟即可，如果肉多蒸的时间就延长点。最后洒上葱花即可。

1、将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连，鲜荷叶用热水烫软备用，葱、姜洗净切丝；

2、将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌30分钟，再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即可。

步骤 1

大米和糯米（比例随意）洗干净晒干

步骤 2

锅里加入桂皮八角和米炒至发黄，挑出桂皮和八角腌肉用，炒米晾凉后用破壁机点动功能打几秒，没有破壁机可以用捣蒜的石臼捣

步骤 3

五花肉洗干净切筷子厚，加黄酒酱油以及用甜面酱调好的汁，桂皮和八角腌30分钟，天热就冷藏

步骤 4

腌好后拌入适量米粉，有整粒的米就挑出来或洒一点水，以免蒸好后有干粉，新鲜的荷叶铺在蒸笼里放上肉，盖一片荷叶或者荷叶大的话折过来盖上

步骤 5

锅里放足量水上锅蒸，开锅上气后中小火蒸40-50分钟

步骤 6

清香而又不腻的荷叶粉蒸肉出锅了

下面是一种正宗的荷叶粉蒸肉做法：

材料：猪肉五花肉：500克，荷叶适量

葱姜蒜 料酒 生抽 老抽 白胡椒粉 盐 糖 鸡精适量

将五花肉切成约1.5厘米见方的小块，放入碗中。

加入适量的料酒，腌制15分钟，使肉变得更加鲜嫩。

在腌制的过程中，准备荷叶。将荷叶洗净，切成合适大小的片备用。

将葱姜蒜切成末备用。

将腌制好的五花肉块放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。

取一片荷叶，将腌制好的五花肉块放在荷叶上，撒上葱姜蒜末。

将荷叶包裹住五花肉，用牙签固定。

将包好的荷叶粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。

蒸熟后取出，撒上葱花作为装饰即可。