需要清楚的是,开店开鸭脖店的具体投资取决于以下几个因素：
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S场定位：在确定自己的S场定位时，你需要研究当地鸭脖S场的总体规模、饱和度、增长趋势等因素，一线城S如北京、上海等地的鸭脖S场非常成熟，竞争激烈,投资者需考虑开鸭脖店是否能在这样的环境中立足并获取竞争优势。
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商铺租金：根据重庆S内商铺租金平均，若选择一线城S，一般商铺租金至少应在每月4,314元以上，这包括但不限于租金、品牌使用费、人员工资、店铺装修费用和经营流动资金等初始投资项。
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经营规模：根据店面大小、装修风格、售卖的产品类型等因素来计算总投资，根据上述估算，开一家50-60平方米的小型绝味鸭脖店预计总投资约为18,000元。
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管理及运营成本：绝味鸭脖店涉及到管理团队的雇佣、员工薪资、设备购置、卫生清洁、食材采购、产品品质控制等运营成本，通常需要1,500-2,500元/月不等。
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利润预测：绝味鸭脖店的主要盈利来源包括鸭脖销售单价、销售数量、每日营收、每月总收入和年收入等，根据绝味鸭脖的单价、销量和地理位置等因素，大致可预测其日收益在750-1,200元之间，每月收益约22,500元，年收益可达27,000元左右，而店铺运营成本则约13,500元。
开一家50-60平方米的绝味鸭脖店初期总投资大致为18,000-24,000元，具体数值需要结合具体的S场条件、加盟合同条款、经营模式等因素进行合理预估，如果您希望更深入地了解投资回报率和预期利润,建议您寻找专业财务顾问或者参考已有成功的绝味鸭脖店案例进行估算。
至于您提的问题“开绝味鸭脖店能赚钱么?前期投资要多少？”的答案可能会因S场环境、加盟方式、个人经验等多种因素而有所差异，但整体而言，开店成功的关键在于准确评估自身的S场潜力、盈利能力、经营策略等多个层面，同时也需要充分考虑到预算、选址、管理和供应链等方面的投入与产出，作为投资人，应当充分了解自身能力和资源，并结合客观数据分析，制定科学合理的开店计划，以此实现预期的经济效益和品牌价值增长，对于任何投资决策，都需要做好风险评估和风险规避措施,以免在未来遭受损失。