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鱼类（活鲜）
大黄鱼：鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼。
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蟹类
梭子蟹：青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。
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鱼类海鲜
老板鱼：黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼。
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贝类（活鲜）
夏夷贝：红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝。
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肉类（冰鲜）
鸟贝肉：大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅。
这些海鲜品种丰富多样,每一种都有其独特的口感和营养价值，下面，我们将详细解释一些常见的海鲜品种及其特点：
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鲍鱼：
- 品种繁多：鲍鱼因其肉质嫩滑、口味鲜美、营养价值高而深受人们喜爱，鲍鱼可以煎、煮、烤、炖等多种烹饪方法。
- 种类分类：常见的鲍鱼有鲜鲍、野生鲍、淡味鲍等，鲜鲍通常用于清蒸、糖醋鲍鱼等传统菜品；野生鲍或淡味鲍则以沙锅烧制为主，口感更加鲜美，价格适中。
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海胆：
- 广泛食用：海胆属于冷水性贝类，由于个体较小，容易携带寄生虫，因此需要注意饮食卫生，常见的海胆菜肴有蒸海胆、海胆丝炒饭等。
- 特色口味：海胆味道鲜美，口感细腻，富含钙、磷、铁等微量元素，是营养丰富的食材之一，海胆还可以作为刺身，以满足人们对新鲜、解腻的需求。
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水晶虾仁：
高级海鲜：水晶虾仁作为一种高级海鲜，以其质地紧密、色泽透明、口感弹牙等特点深受消费者的喜爱，在烹饪过程中，将虾仁先用热水焯水后，再加入葱姜爆香，最后淋入特制的蒜蓉汁和淀粉勾芡即可。
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海参：
营养价值高：海参含有丰富的蛋白质、氨基酸和胶原蛋白，具有较高的营养价值，常见的海参制品有海参炖汤、海参片、海参粥等，也可作为佳肴，如红烧海参、煎海参等。
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鳕鱼：
烹饪方式多样：鳕鱼是典型的“深海鱼”，其肉质鲜嫩、脂肪含量低，适合多种烹调方式，常见的做法有烤鳕鱼、鳕鱼炖汤、鳕鱼炸薯条等。
了解并品尝各类海鲜不仅能够满足我们的味蕾享受,还能为我们的身体健康带来诸多益处，让我们一起探索这些美味的海洋生物，领略它们独特的魅力吧！
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