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街头烤串摊位：
- 选址：这类烤串摊位更适合位于人流量相对较小且较为分散的地方，如公园、休闲广场、旅游景区等，这里无需设专门的店面招牌,主要是凭借热气腾腾的烤串吸引了人们来购买。
- 地理位置：此类烤串摊位通常设置在靠近商业区或住宅区的地方，如交通便利的公交站、地铁站周边、步行街等。
- 环境需求：烧烤摊位对环境卫生有一定要求，特别是避免邻近住宅区，以免产生烟雾污染影响附近居民生活，烤串摊位应保持干净整洁，具备适当通风设施,确保食客能清晰闻到食物的香味。
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专业烤鱼店面：
- 选址：专业烤鱼店面通常选择在商业气息浓厚、人流较多的地段开设，如商业中心、购物中心、大型商圈等,以吸引更多的客户。
- 地理位置：专业烤鱼店面一般设有一个以上的独立店面或并排店铺，便于与其他餐饮品牌形成竞争态势，若店内外空间较大，可选择设立家庭聚会区或主题餐厅的形式,创造独特的品牌形象。
- 环境设计：店面装修以红色为主题，强调四川地方特色，色调搭配既有视觉冲击力，又有利于吸引顾客注意力，店内的装修布局要注重互动性，可以通过展示墙上介绍菜品、使用特色的烤鱼设备等方式营造现场氛围。
- 服务质量：专业烤鱼店面应提供优质的服务，包括专业的烤鱼技术培训、餐具清洁维护、及时解答消费者疑问等方面，店内还应设有座位供食客等候，摆放新鲜食材和菜单,并配备音乐背景音乐以增添就餐体验。
- 宣传策略：通过线上线下相结合的方式进行营销推广，可以在网上平台发布广告信息，定期举办烤鱼烹饪比赛或优惠活动吸引目标客户的关注；还可与本地媒体、旅行社、XX等组织合作，将店面推荐至各大预订平台或社交网络，扩大知名度，专业烤鱼店面的选择应当充分考虑到店面位置、环境设计、服务质量以及宣传策略等因素，以便满足S场需求,实现稳定盈利。
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