在海里抓的小螃蟹怎么吃？\n\n原料：小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许做法：\n\n1. 小螃蟹买回来后，在水里吐吐泡，然后刷洗干净；\n\n2. 葱、蒜、姜切成碎末备用；\n\n3. 青椒滚刀切块；\n\n4. 锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许花雕酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右；\n\n5. 十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅，\n\n材料：海边小螃蟹，鸡蛋1个，面粉适量，姜3片，大蒜3瓣\n\n1. 海边小螃蟹可以用清水浸泡5次，然后再用盐水又泡了一次，\n\n2. 拿出沥水，锅内放水煮开，倒入小螃蟹焯水；\n\n3. 拿出过清水，小螃蟹捞出沥干水分后放入汤盆中，加入料酒、生抽和蚝油、盐胡椒、加入鸡蛋全部搅拌，加入生姜\nto 去除腥味儿，最后加入面粉搅拌成糊状；\n\n4. 锅内倒油烧热，小螃蟹炸至金黄酥脆就好啦，也可以沾着孜然吃，\n\n河里捉的螃蟹怎么吃啊？\n\n原料：小河蟹5只，冬笋片50克，\n\n调料：葱末、姜末、蒜末、精盐、味精、白糖、香油、香醋、料酒、清汤、水淀粉、面粉、植物油各适量，\n\n制作步骤：\n\n1. 小河蟹洗净，切成块，\n\n2. 料酒、精盐、味精、白糖、香醋、清汤、水淀粉调匀成芡汁，\n\n3. 锅中加入植物油烧至六成热，将蟹块粘匀面粉，入锅炸至金黄色，倒入漏勺沥油，\n\n4. 锅留底油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炒香，\n\n5. 倒入芡汁烧沸，再放入蟹块、冬笋片炒匀，\n\n6. 淋入香油，出锅装盘即可，\n\n河里自己捉的螃蟹营养健康，绿色纯天然，\n\n一、准备一些鲜活的螃蟹，\n\n二、撒上一把盐，搅拌均匀，\n\n三、等半个小时用水清洗一遍，沥水，待用，\n\n四、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹，\n\n五、待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水，\n\n六、锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒，\n\n七、炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁，\n\n八、倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了，\n\n螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目，是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，\n\n大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上，螃蟹是依靠地磁场来判断方向的，这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对，常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等，我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，\n\n大闸蟹是清蒸好吃还是爆炒好吃？你一般怎么吃？\n\n螃蟹是蒸还是炒取决于家里是否有老人和小孩，也取决于面积，广东人更害怕过热，而我们四川不怕过热，如果有老人和小孩，我的建议是清蒸，不要有过多的火气和营养，老人和孩子可以吃它，如果家里有老人和小孩不怕上火，喜欢刺激食欲，就炒一下，最后的清蒸或爆炒将取决于家庭成员的口味，\n\n让我告诉你分享怎么炒螃蟹，\n\n首先，清洗螃蟹(尤其是鳃)，将螃蟹从后盖(即臀部)上取下，除去外壳并换刀，将肉分成两部分(适合不太大的螃蟹，如果它们很大，除去腿)，准备一个盆，加入料酒、姜片、葱段、胡椒粉和鸡蛋，腌制，加入生粉并搅拌均匀，腌制10分钟，向锅中加入油， 再加一点(炸螃蟹)，炸的时候把螃蟹放在锅的一边，这样更安全，也可以防止炸。 螃蟹被油炸大约30秒钟，当颜色变红时，它们可以被捞出以备后用，然后锅被加热，油被释放出来，姜米、蒜米、干辣椒和胡椒粉放入锅中炒香，将螃蟹放入锅中，搅拌均匀，挥发后，洋葱切片放入锅中，\n\n油炸后，螃蟹可以从锅里拿出来放入锅中，锅里撒了一滴芝麻，加入一点芫荽来装饰锅，这是我在家煎螃蟹的通常方式，这是一种家庭式的做法，味道又辣又好吃，外面的螃蟹又脆又嫩，吃米饭时还滴着酒！\n\n到我上场了吧…[来看我][飞吻]\n\n现在人们很注重健康…其实不推荐油炸食品\n\n煎着也很健康…少油\n\n接下来我推介两款汁水来解馋[马思纯的微笑]... [点击查看]"
