为了抵御低至-15°C的冬季寒冷，抱子甘蓝一般可以采取以下措施：
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基地环境条件选择：选择土层厚、土壤肥沃、富含有机质、排灌方便的壤土，这样的土壤不仅能够为抱子甘蓝提供充足的养分，还能够保护其不受低温影响。
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种子选择：抱子甘蓝对土壤温度的要求相对较低，因此在选种时应尽量选择早熟的品种，这些品种能在更低的温度下适应种植。“南德一号”、“早绿”等品种，这类品种在0°C左右就能出苗，适合在冬季栽种。
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基质穴盘育苗：根据“南德一号”的栽培特性，播种时可以用40-50厘米深的穴盘，先准备好40-50克含水80%的土壤，然后将种子浸泡1小时，一边浸泡一边搅拌，以便将种子均匀分布，播种后，土壤覆盖稍浅，以避免种子缺水，待种子完全吸水后，按12cm x 12cm的间距进行精细播种，播种后覆上0.5cm厚的细土，利用渗水性能好的沙砾或珍珠岩覆盖土壤表面，以增加保水效果。
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苗期管理：幼苗在定植之前，要做好苗床的防寒工作，如遮阳、通风透气、降湿保湿等，在种植过程中要及时进行幼苗除草、追肥、浇水等管理工作，确保幼苗健康生长，在整个生长期中，应密切监测苗情，适时追肥、浇水，以维持良好的生长状态。
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定植和后续管理：抱子甘蓝生长速度较慢，一般情况下只需667平方米种植25-30粒种子，播种密度应适当降低，防止小苗拥挤或脱节，定植后5-7天应进行幼苗缓苗，之后30-40天进行促蕾促苗，主要通过施肥、灌溉、翻耕等方式提高植株营养吸收效率，促进腋芽形成和小叶球的快速生长，在芽球膨大期和采收期，可采用追肥的方式给予必要的营养支持，以确保抱子甘蓝产量稳定，值得注意的是，抱子甘蓝在北方可能需要搭建温室或阳畦进行保温，南方地区则可利用弱光区实施间作，同时避免水渍过多影响植株生长。
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病虫害防治：冬季抱子甘蓝常见的病虫害主要包括立枯病、霜霉病、黑腐病，对于上述疾病，可采取有效防治措施，具体如下：
- 立枯病：可在发病初期通过覆盖黑膜或喷施抗生素药物进行防控，等病菌繁殖殆尽后，可用50%多菌灵可湿性粉剂100~150克对水500千克进行消毒，效果理想。
- 霜霉病：对霜霉病病菌，可结合阴雨天气、通风不良等环境条件进行防控，发病早期摘除病株，更换健康的种苗，使用25%农用硫酸链霉素或60%琥乙膦铝进行防治，每隔10天交替用药，连用2~5次，避免症状加重或药效减弱。
- 黑腐病：可通过清除病株、增施腐熟堆肥或厩肥、拌入腐熟砂石、喷施硫酰锌烟熏等方式进行防治，在秋季栽培后期，可适当增施磷钾肥，提升植株抗寒性。
抱子甘蓝确实可以在冬季温度低于-15°C的环境下生存，但具体能否冻死，还需根据个体生长习性和当地的气候条件来进行判断，建议您在实际种植中关注具体天气变化、病虫害状况，并采取相应的管理措施，以确保抱子甘蓝在低温下正常生长、收获，进而实现高产增收的目标。
