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主料：
- 中筋面粉 (挞皮)
- 黄油 (挞皮)
- 片状黄油 (挞皮裹入)
- 细砂糖 (挞皮)
- 纯净水 (挞皮)
- 盐 (挞皮)
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辅料：
- 2个鸡蛋 (用于裹入黄油)
- 60克片状黄油 (用于涂抹挞皮)
- 80克细砂糖 (用于装饰挞皮)
- 22克淡奶油 (用于调味挞皮)
- 18克牛奶 (用于填充挞皮)
- 15克炼乳 (用于增加口感)
- 水（用于混合底料）
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步骤：
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准备食材,黄油和蛋液分开冷藏备用。
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打蛋液,待其温度降低至室温。
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在黄油和蛋液混合物中加入细砂糖,充分搅拌至砂糖完全融化。
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加入剩余的所有配料,包括水和牛奶，继续搅拌均匀。
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重新分层混合粉和液体,确保每层材料充分融合。
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把融化的面糊倒回搅拌碗中,搅拌均匀，但勿过度揉打，以免面糊变得黏稠。
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取一张面团,如图所示，将面团擀成边缘厚实且中心较薄的矩形，以便于煎制和铺烤。
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使用预先擀好的擀面杖,从边缘往中间缓慢地将面皮卷起，形成圆形。
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将卷好的面团放入挞皮模具中,压实表面。
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烘烤15-20分钟，或直到挞皮呈现出浅棕色的外表，挞皮内部呈现金黄色。
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烤好后,趁热取出挞皮，放置冷却至室温，若觉得挞皮较硬，可以在冷却过程中将挞皮翻面，避免挞皮粘连，同时也可以让挞皮更加酥脆。
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等待挞皮完全冷却后,即可享用美味的烤黄桃蛋挞。
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注意事项：
- 材料为常温下的黄油和蛋液,如果没有，可以选择冰箱冷藏或室温下使用。
- 操作过程中,请保证食材和设备清洁卫生，以防止食品污染。
- 由于挞皮在烘烤过程中需要一定时间才能完成,因此在操作前应仔细阅读并遵循相关烤箱指示进行操作。
- 烘烤挞皮的过程中要注意观察挞皮的边缘是否上色均匀,以免烤焦底部。
- 对于喜欢抹上果酱或巧克力的食客,可以提前将黄桃果肉去核后，加入提拉米苏或其他糕点中，与挞皮一同烤制，味道更佳。
用饺子皮制作蛋挞皮不仅简便易行,而且可以根据个人口味添加各种馅料，制作出各式各样的美食，无论是喜欢口感酥脆的或偏爱口感细腻的，都可以在家中轻松制作出美味的黄桃蛋挞，满足自己和家人的美食需求。
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