在步骤1中，糙米和水的比例应该约为1：1.5-2，因为糙米需要更多的水来浸泡和浸泡后的沥干水分，先用高压锅或者电磁炉将其煮沸，然后再加入50毫升左右的醋（可选），利用醋的酸性杀菌,去除糙米中的杂质和虫卵。
烹饪糙米粥的过程中，首先要将糙米与热水（水≠糙米）混合，然后调入适量的粗盐，大概在糙米的2/3处，轻轻搅拌，避免粗糙的糙米粘连在一起，然后开启小火慢煮，大约需要30-40分钟，直到糙米完全熟透,且内部变得柔软糯滑。
也可以搭配其他食材进行制作，例如蔬菜类（如胡萝卜、豌豆、绿豆等）、肉类（如鸭胸肉、瘦牛肉、鸡蛋等）、坚果类（如核桃、杏仁等），糙米粥的种类繁多，可以根据个人口味喜好进行选择搭配，比如与南瓜、红枣、枸杞一起熬煮的南瓜红枣糙米粥；或是与杏鲍菇、甜豆、胡萝卜一起煮的糙米杂粮烩饭；或是与香肠、双鲍菇、虾皮一起熬煮的腊肠糙米鸡肉粥等。
糙米喝法多种多样，除了常规的煮粥、炖煮外，还可以将其做成大饼状，蒸熟后吃下，这样的糙米口感更为丰富，既能保证营养，又方便携带，也可以配以蜂蜜或其他甜品,增加风味。
糙米作为一种健康又美味的食物，正确地烹饪方式能让其营养得到充分释放，更好地满足人体对各种营养素的需求，无论是作为主食还是配餐,糙米都是一种绝佳的选择。
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