-
成都担担面:
- 成都、自贡等地让保留原来的素面风味,以四川特产叙府芽菜为主要配料。
- 批发市场上,担担面的价格在10-20元/把左右。
-
自贡担担面:
- 起源于自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年,随后传入成都,因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
- 在自贡地区,由于其地域文化、历史传承以及当地特有的食材,本地担担面通常采用传统手工艺制作,如中铜锅隔两格,分别煮面和炖蹄膀,口感更加地道且颇具巴蜀特色。
-
陈包包担担面:
趣称陈包包担担面源于自贡,而非成都,关于该担担面的起源,至今仍存在争议,一部分史籍记载起源于成都,另一部分则更早溯源于自贡。
四川担担面的价格因地域、配料和制作工艺的不同而有所差异,从7-15元/把到10-20元/把不等,各地市场的价格也有一定浮动,在购买时,消费者可以根据自身需求和经济能力合理选择适合自己的产品,不同的品种和地区还可能存在特色调料的额外费用,这也是影响担担面价格的一个重要因素,总体而言,对于喜爱川菜并注重口感和地方特色的消费者来说,四川担担面是一种极具吸引力的选择。
0