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确保豆渣和统糠或秸秆粉的比例不超过豆渣的总重量的10%，为此，应准备好适量的统糠或秸秆粉和80千克玉米粉。
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在将豆渣、统糠或秸秆粉、玉米粉和其他主要原料按照一定比例混合之前，先加入1000千克大豆，然后再加入80千克统糠或秸秆粉、80千克玉米粉和3.5千克食盐，放入帝亿菌——生物饲料发酵剂1包（500克），最后添加10至15千克的磷酸二氢钙或过磷酸钙作为补充钙的原料，注意，当豆渣过度干燥时，可根据实际情况加入适量的水分。
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发酵一段时间（通常为2-10天），待豆渣表面开始产生微弱的酒香味时，就可以进行下一步操作了。
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进行第一次发酵时,需将最上面薄薄的白色一层去除不要，因为这部分可能是微生物的繁殖场所或残留物，会影响后续发酵过程。
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将所有材料混合在一起后,确保压平并形成实心的豆腐渣块，这一步的目的是通过压实豆渣块来增加其透气性和内部空间，以利于微生物的生长和发酵反应的顺利进行。
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放入专用发酵容器,如陶瓷盘、塑料箱等，并密封发酵，在发酵期间，发酵环境要保持恒定的温度和湿度，一般在20-30℃和湿度介于45%-65%之间，避免阳光直射和雨水淋湿，以保持发酵的最佳状态。
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当发酵完成后,将其再次彻底密封，以防止腐败变质，发酵过程中，建议定期检查发酵容器，观察是否有异味、颜色变化或其他异常情况，一旦发现需及时处理。
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利用发酵后的豆渣作为饲料投喂猪舍,严格按照以下步骤操作：
a. 确保剩余的豆渣水份控制在60%至65%之间，符合实验室检测的标准。
b. 将已配制好的稀释活化发酵液与已经压实的1000公斤发酵饲料混合均匀，采用湿润的方法搅拌均匀后，覆盖其中，达到最佳的发酵效果。
c. 使用搅拌机的大型养殖场，将混合好的饲料均匀撒在整个发酵区内，用塑料薄膜密封；小规模发酵时，则可将混合饲料直接堆积于平整的混凝土板或发酵池中，覆盖塑料薄膜，严密封口。
d. 豆渣发酵时间至少为5-7天，发酵期间进行适当的调控，确保豆渣发酵成果香味扑鼻，且能散发出具有一定浓度的乙醇（酒精）气味，表明发酵成功。
e. 如发酵过程中发酵剂失效，可用原配配置的添加剂调整发酵比例，例如更换新配制的微生物菌种。
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为了确保饲料的质量,可将豆腐渣进行预处理，例如煮熟后再用，以降低对猪体内胰蛋白酶的抑制作用，改善饲料的消化吸收性能。
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对于连续或批量生产的豆渣饲料,需做好保质期管理和储存措施，确保在规定的时间内保质无误，对于销售的豆渣饲料，应晾干后进行二次包装，以免影响食用品质。
就是关于发酵豆渣的正确做法及其发酵所需材料、程序和操作要点，希望对您的养殖场有所帮助，同时也提醒您，在使用豆腐渣作为饲料时，务必注意安全卫生和品质管理，避免因操作不当导致的危害和损失。