奶油蛋糕的做法视频20分钟？

1. 主料: 面粉 15克、荷兰乳酪牛奶 150毫升、鸡蛋 4个、食盐 1克、元贞糖 8克。 注意: 这个过程中不能有任何水分接触到器具,务必确保所有工具都被完全擦拭干净。

2. 做法步骤:

   • 打发鸡蛋至室温,使用分蛋器分离蛋白和蛋黄部分。
   • 将蛋白与糖打至粗泡后，逐渐加入盐和少量元贞糖继续打发至提起打蛋头有直立的小尖角时，且体积膨胀约2倍大小（约为4个蛋黄大小）。
   • 在此阶段，将打发的蛋白霜分为两个等份，分别放入2个小碗中,每碗一份用电动搅拌器分别搅打至厚膜状态。

3. 准备步骤:

   • 等待第一步完成后，将准备好的蛋黄中的糖一次性加入蛋白中,充分混合均匀并再次分次加入剩余的元贞糖。
   • 继续搅拌至黄油逐渐溶解于蛋黄糊中,并在表面形成光滑的泡沫状。

4. 搅拌步骤:

   • 取其中一部分蛋白糊倒入第一个盛满黄油的碗中，迅速搅拌均匀，使其成为“奶油状”。
   • 将剩下的蛋白糊均匀地涂抹到黄油糊上，然后从中心向四周慢慢搅拌,使每一部分的面糊都有机会充分吸收奶油的质地。
   • 取另外一份蛋白糊进入第二碗中，按照相同的方式反复操作,直至所有蛋白糊都已融入搅拌均匀的面糊中。

5. 烹饪步骤:

   • 在预热后的电饭煲中加入适量的油，将搅拌好的面糊平均倒入电饭煲中,静置2分钟以去除气泡。
   • 使用漏网盖将面糊隔开，避免直接接触火源,以防粘锅。
   • 在预热20分钟后，将电饭煲的煮饭键转为保温档,以保持烹饪温度稳定。
   • 将冷却下来的面糊倒入一个无涂层的盘子中，静置20分钟以上以便让面糊凝固，此时可以揭开盖子,轻轻用刀切片或压扁。

6. 制作视频步骤:

   将上述制作步骤详细描述一遍，同时加入一些视觉效果辅助，例如展示细腻的奶香、白色部分的不同质感变化以及预热电饭煲的整个过程。

制作奶油蛋糕需要耐心和细心的操作，尽管会有许多细节需要注意，但这将是一道美味的糕点佳肴，通过上述步骤，你可以轻松制作出口感丰富、色彩鲜艳的自制奶油蛋糕，让你的家庭聚会或是生日派对增添一丝甜蜜和喜悦，享受过程、把握每一个细节,便能享受到亲手创造美食的乐趣！