- 鸡翅（500g）500克
- 大葱（30克）
- 姜（30克）
- 生抽（20克）
- 黑胡椒粉（10克）
- 料酒（50克）
- 盐（适量）
- 植物油（15克）
- 蜂蜜（20克）
步骤：
- 锅中加水,焯过鸡翅以去血水。
- 出锅冲洗干净鸡翅,用厨房纸巾吸干水分备用。
- 大葱、姜切末，将生抽、黑胡椒粉、料酒、盐混合均匀,制成腌制汁备用。
- 鸡翅涂上调料汁，用厨房纸巾包裹腌制好的鸡翅，放入预热至150℃的烤箱中,烘烤30分钟后取出沥干多余的油份。
- 取一张锡纸铺在烤盘底部，涂抹一层植物油，再铺一层已腌制好的鸡翅，均匀分布葱姜片,撒上适量的胡椒粉和盐。
- 放入预热至220℃的烤箱中，继续烤20分钟后取出继续刷一层油，撒上适量的椒盐粉，再次烘焙20分钟，直到鸡翅表皮金黄色且酥脆,口感丰富。
- 待所有鸡翅均被均匀地烤至外皮呈现金黄色并带有酥脆的外壳,即可盛出享用。
注意事项：
- 在进行烤制过程中，注意观察鸡翅颜色的变化,避免过度烤制导致肉质老硬。
- 烤制时间因烤箱而异,可根据实际情况调整烤制时间。
- 鸡翅经过腌制和刷油后,应将锡纸盖上以防止热量流失或果皮剥落。
- 不建议使用空气炸锅烤制土豆片，以保证食材的味道和营养成分的保留，采用上述步骤，在烤箱中即可制作出口感饱满、酥脆可口的锡纸烤土豆片。
如果想要尝试其他类型的烤制方式，例如在微波炉中烘烤、电饭煲、烧烤架上烤等，可以根据自己的喜好和烹饪环境进行调整，尽可能地模拟出传统的烤制工艺，使其风味更加地道，对于微波炉版的锡纸烤土豆片，只需要将烤盘置于微波炉中，设定温度为100-150℃，时间约为15-20分钟，而对于电饭煲版的锡纸烤土豆片，则可以利用电饭煲内部的嵌入式烤盘，选择相应模式来烤制，这些方法都注重细节和烹饪技巧的掌握，能够使烤制过程更加便捷,同时也能确保食品的美味程度。
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