兔肉和羊肉各有其价格和营养价值,但它们的价格差距较大，这主要取决于产地、重量和消费者的需求，兔肉的脂肪和胆固醇含量远低于其他肉类，且富含高质量的蛋白质，适合作为减肥人士或心血管病患者的理想选择，兔肉的口感鲜美，质地细腻，满足了现代人对健康饮食的需求。 在农村地区，养殖兔子是较为适宜的一种养殖方式，因为资源有限，市场需求较小，由于农民可以根据当地实际情况，如土地资源、气候等因素，因地制宜地饲养兔子，规模较大的农户可能会倾向于养更多的大型家兔以满足市场的供应需求，而小型农户可能更多地选择饲养兔肉供家庭消费。 在农贸市场或超市中，兔肉通常作为肉类的一部分售卖，不同品质和数量的兔肉价格也会有所不同，母兔体重在5-6斤时的兔子肉售价在10-13元/斤，而5斤以上体重的兔肉则更高，价格在13-15元/斤，但也存在个体差异，而在养殖场内部交易，通过批量收购，收购价格会更低，甚至可达到5.5-6.8元/斤。 从价格上看，兔肉的市场价格略高于羊肉，从综合性价比来看，从市场零售价和养殖场收购价来看，兔肉更适合个人消费者选择，因为从长远角度讲，家兔价格稳定，而且营养价值较高，且不需要频繁的宰杀，不会引起消费者过度担忧食品安全问题。 在存储兔肉时，放置在冷冻库中是比较好的选择，但由于兔肉的组织结构较硬，尤其是成熟阶段的冻兔肉，需要使用特殊的设备（如冷库）来实现理想的低温环境，具体的存储条件包括室内温度应在-19°C~17°C之间，相对湿度为90%，并且可以在较短的时间内将肉兔堆叠成形状呈矩形或梯形，确保空间利用效率最大化，同时也避免低温环境导致的冻结现象。 兔肉并非发物，但在某些特定情况下，冷冻库下的低温环境（如-19°C以下）有助于延长兔肉的保藏时间，降低腐烂风险，并在保存过程中保持其原有的口感和营养成分，必须注意的是，直接放在常温环境下储存可能导致食品变质，所以在选购和处理兔子肉时，最好遵循相应的储存规定。
