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传统煮法：
- 起锅烧水,确保水达到八成热的状态，把锅子放在炉灶上，待水沸腾，水面开始产生气泡。
- 准备一个小碗,将一枚新鲜鸡蛋打入其中，用筷子轻轻搅拌均匀，让鸡蛋充分与水接触，防止鸡蛋破裂，放入沸水中煮2分钟，以使鸡蛋完全熟透。
- 将步骤2中准备的小碗中的调料（例如酱油、醋、盐等）慢慢倒入步骤1中的煮熟的鸡蛋液中，继续翻炒均匀，直至所有调料都融入鸡蛋中。
- 水再次沸腾,这时你可以捞出步骤1中的鸡蛋，用漏网或蛋铲沥干水分，这是为了让煮好的鸡蛋表面呈透明状态，便于与调料混合。
- 在碗中重新放入步骤1中的面饼,并倒入刚才调制好的调料汁，注意掌握好调料的比例，以免味道过于咸淡。
- 借助锅铲轻轻推动面饼,使调料充分溶解于面饼内部，使得汤汁更加浓郁。
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冲泡法：
将方便面煮至半熟或全熟后,取出备用，此时可用平底锅或煮面机进行浸泡，一般情况下需要在一分钟内完成，泡面结束后，立即从锅中捞出，待其自然冷却，然后捞出鸡蛋并摊成薄片，使其成为单独的一份食材。
这两种方法各有特点,传统煮法注重鸡蛋的完整度和汤底的鲜美，适合需要品尝原味的场合，而浸泡法则省去了繁琐煮面的过程，可以直接将鸡蛋放入泡面的碗中，利用沸水来初步激活面饼内的蛋白质，随后搭配适宜的调料就能制作出美味的青汤荷包蛋捞面，具体选择哪种方法，取决于个人口味以及面食的种类。
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