采摘新鲜成熟的小米草籽,用水冲洗干净后晒干并晾置在一个无阳光直射的位置以保持干燥状态。
准备一只无菌玻璃罐或陶瓷容器，加入50克以上的优质谷物酒精，以55度以上为最佳，这个度数可以保证酒液在酸性环境中产生足够的酯化反应,从而赋予酒液丰富的香气和口感。
避免过度增加溶液中的韭菜籽浓度，以防其引起上火现象和口感不适，用量应该控制在大约50克/斤，这样既能达到理想的泡酒效果,又能确保食品安全。
韭菜籽也可以与其他食材搭配使用，如仙茅、巴戟天、枸杞子等中药材，以发挥各自的益处,可以按照以下配方进行泡酒：
制作方法：
- 将以上食材分别放入干净的无菌玻璃瓶或陶瓷罐中。
- 加入等量的高粱米白酒,使其充分浸泡。
- 搅拌均匀，密封保存7天,食用时饭后小酌一杯。
泡酒所用材料及要求：
- 谷物酒精：选择高粱米白酒，建议55%以上,以保证其酸性环境下的酯化反应能够充分发挥作用。
- 鲜品药材：包括仙茅、巴戟天、枸杞子等具有滋补肝肾、壮阳固精、养颜美容等多种功效的中药。
- 阴凉通风场所：确保发酵过程不受光照、温度过高等因素的影响。
- 瓶口封严：避免外界污染,延长酒的保质期。
- 随意配比：可以根据个人口味调整泡酒比例,以保证风味独特。
通过适当的比例和浸泡时间，结合优质的原料和合理的泡酒步骤，即可制作出富含营养、口感丰富、健康美味的韭菜籽白酒，坚持使用，不仅能够提升家庭或商务宴请的档次，还能帮助人们延缓衰老、强身健体,促进身体健康和生活质量的提高。
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