炒秋葵的家常做法？

秋葵500克，鸡胸肉100克，青红椒各半个，蒜适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量，食用油适量，鸡精适量

调料： 盐适量，生抽适量，糖适量，醋适量，料酒适量，生粉适量，食用油适量，大蒜适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，蜂蜜适量

步骤：

1. 准备食材：秋葵洗净切丝，鸡肉切丝，青红椒切丝，蒜切末，生抽、糖、醋、料酒、生粉、食用油、大蒜、鸡精、生抽、蚝油、蜂蜜混合成调料汁。
2. 炒锅热油，下蒜末炒香，接着下入鸡丝,翻炒至变色后捞出备用。
3. 锅中留底油，油热后加入秋葵丝和青红椒丝，翻炒至断生后加入调料汁,翻炒均匀使酱汁均匀覆盖食材。
4. 加入之前炒好的鸡丝，翻炒均匀,使鸡丝均匀裹上酱汁。
5. 加入适量的鸡精调味，再翻炒均匀,让每一粒鸡丝都沾满酱汁。
6. 最后撒上适量的生抽和蜂蜜,翻炒均匀出锅。

注意事项：

1. 切秋葵时注意控制刀工,避免损伤蔬菜。
2. 淀粉和鸡精的比例可根据个人口味进行调整。
3. 炒酱汁时需要快速翻炒,以免过长影响口感。
4. 在加入鸡丝前，应先炒至断生后再加入调料汁,这样可以使鸡丝更加嫩滑。

口感特点： 秋葵炒鸡丝既有嫩滑的秋葵口感，又有浓郁的酱汁味道，吃起来既开胃又美味，加上蒜末和鸡丝的完美搭配，口感层次丰富，香气四溢,是一道非常适合家庭聚会或者朋友聚餐的一道菜。